Yedi Baharlı Kalamar Yahnisi

'Deniz Ürünleri' forumunda ASİ MARDİNLİ tarafından 3 Mart 2009 tarihinde açılan konu

  1. Yedi Baharlı Kalamar Yahnisi konusu
    Sponsorlu Bağlantılar
    Yedi Baharlı Kalamar Yahnisi
    [​IMG]500 g kalamar (ayıklanıp derisi yüzülmüş)
    1 soğan (doğranmış)
    2 olgun domates (kabukları soyulup çekirdekleri çıkarıldıktan sonra doğranmış)
    1 baş sarımsak (diş diş ayrılıp[​IMG] her dişin kabukları soyulduktan sonra ince kıyılmış)
    1/4 tatlı kaşığı zerdeçal
    1/2 tatlı kaşığı kimyon
    1/4 tatlı kaşığı kişniş
    bir tutam yenibahar bir tutam karanfil
    bir tutam kakule
    bir tutam kırmızıbiber


    Domatesler soüan sarımsaklar ve bütün baharatı 1 bardak su ile tavaya koyup tavayı orta ateşe oturtarak karışımı bir taşım kaynatın. Kaynayınca ateşi kısıp sarımsaklar yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 5 dakika) pişirin.
    Bu arada kalamarın kesesini bir yanından kesip çalışma tezgâhına serin. Keseyi iç bölümünden keskin bir bıçakla çaprazlamasına derince çizin. Çizilmiş kalamar kesesini bir kenarı 4 cm'lik kareler halinde doğrayın. Dokunaçları küçük parçalar halinde kıyın.
    Tavada pişen karışıma kalamar parçaları ve kıyılmış dokunaçları katıp tavanın üstünü kapatarak kalamar parçaları halka biçimi kıvrılıncaya kadar (yaklaşık 1 dakika) pişirin. Tavanın üstünü yeniden kapatarak yaklaşık 1 dakika daha pişirin sonra tavayı ateşten alın ve yahniyi 6 düz tabağa bölüştürerek servis yapın.
    [​IMG]
     

Yükleniyor...
Benzer Konular - Yedi Baharlı Kalamar Forum Tarih
Yurdumuzun yedi bölgeye ayrılmasının sebepleri kısaca Türkiye Kültür Ve Tanıtımı 18 Ocak 2017
İnsan yedisinde neyse yetmişinde de odur ne demek Atasözleri & Deyimler 30 Kasım 2016
Mevlana'nın yedi öğüdü nedir Güzel Sözler-Mesajlar 22 Ekim 2015
Yediğimiz besinler kemik yapımızı nasıl etkiliyor Diyet Beslenme 8 Mart 2014
Dünyanın Yedi Harikası Hangilerdir Yabancı Tatil Yerleri Hoteller 6 Ocak 2014

Bu Sayfayı Paylaş