Yeşil Domates Çorbası - Yeşil Domates Çorbası Tarifi

'İçecekler ve Çorbalar' forumunda Dine tarafından 29 Ekim 2009 tarihinde açılan konu

  1. Dine

    Dine Özel Üye

    Yeşil Domates Çorbası - Yeşil Domates Çorbası Tarifi konusu
    Sponsorlu Bağlantılar
    [​IMG]

    Yeşil Domates Çorbası Yapımında kullanılan Malzemeler.

    Yeşil domates (6 adet orta boy, 600 gram)
    Kuru soğan (1 adet orta boy)
    Maydanoz (3-4 dal doğranmış)
    Kereviz sapı (3-4 dal doğranmış)
    Tuz (1 tatlı kaşığı),
    Karabiber (1 çay kaşığı)
    Havuç (1 adet orta boy)
    Margarin ya da tereyağı (3 çorba kaşığı)
    Tulum peyniri (3 çorba kaşığı)
    Un (3 çorba kaşığı)
    Soğuk su (7 su bardağı)



    Püf Noktaları

    Seçeceğiniz domateslerin olgun ama kızarmamış olmasına özen gösterin.
    Püreyi oluştururken mikser kullanmanız önerilir.
    Hem daha kolay yapmış olur hem de daha fazla malzemeden faydalanmış olursunuz.

    Adım Adım Pişirme

    1- Margarin ya da tereyağınızın yarısını(1, 5 çorba kaşığı) tencereye koyarak ve yanmamasına dikkat ederek eritin.

    2- İnce doğradığınız orta boy bir adet soğanı, ince dilim şeklinde doğradığınız bir adet orta boy havucu, doğranmış 3-4 dal maydanoz ve gene doğranmış 3-4 dal kereviz sapını yağa koyarak güzelce kavurun.

    3- 1-2 dakika kavurma işleminden sonra yeşil domatesleri ince ince doğranmış olarak tencereye koyun ve kavurmaya yaklaşık 10 dakika devam edin.

    4- Domatesler erimeye başlayınca 7 bardak su ekleyin. Su kaynadıktan sonra karıştırarak tüm malzemenizin püre haline gelmesini sağlayana kadar kaynatmaya devam edin.

    5- Pürenizi bir başka kaba tel süzgeç yardımı ile süzdürün. Böylece posanın ana malzemeden ayrılmasını sağlamış olursunuz.

    6- Pürenizi bekletirken geri kalan yağınızı miyane hazırlamak için tencereye koyup yağı kızdırın. Üzerine unu ekleyerek kavurun.

    7- Kavurma işleminizden sonra kabınıza pürenizi ekleyerek bir süre sürekli karıştırın ve karışımın tamamen özleşmesini sağlayın. Kaynamaya başlayınca tuz ve karabiberi ekleyin. Çorbanız servise hazır.

    8- Servis yaparken çorbanızı servis tabaklarına aldıktan sonra üzerine yarım çorba kaşığı tulum peynirini dilerseniz top şeklinde dilerseniz serperek eklemeyi unutmayın. İsteğinize göre ince yeşil soğan dallarından da serpiştirerek süsleme yapabilirsiniz.
     

Yükleniyor...
Benzer Konular - Yeşil Domates Çorbası Forum Tarih
Okuldaki yeşilay kulübünün görevleri ve sorumlulukları kısaca Öğretmenlerimizin Bölümü 15 Şubat 2017
Yeşilay amaçları maddeler halinde kısaca Konu Dışı Başlıklar 26 Ocak 2017
Yeşilay amaçları maddeler halinde kısaca Konu Dışı Başlıklar 26 Ocak 2017
2016 Yeşilli nüfusu kaçtır? Mardin Tanıtımı 28 Ocak 2016
Yeşilay haftası kompozisyon Özel Gün ve Geceler 3 Mart 2014

Bu Sayfayı Paylaş