Yaz Sebze Çorbası Tarifi Yapılışı

'İçecekler ve Çorbalar' forumunda SeLeN tarafından 14 Ağustos 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Yaz Sebze Çorbası Tarifi Yapılışı konusu
    Sponsorlu Bağlantılar
    yaz çorbası nasıl yapılır - sebze çorbası - yaz sebzeleriyle çorba yapımı


    Malzemeler:

    150-200 gr çeşitli sebze (fasulye, kabak, dolmalık, biber, iç bezelye v.b.)
    1/2 domates
    1/2 kaşık tereyağı
    1/2 patates
    1/2 demet maydanoz (veya dereotu)
    1/2 kaşık un
    1/2 havuç (küçük)

    Tarifi:

    Yarım kaşık tereyağı küçük bir tencereye konarak hafif ateşte eritilir. İyice kaynadıktan sonra küçük küçük parçalar halinde doğranan domates yağın içine atılır, karıştırılır. Domates eriyinceye, salça kıvamına gelinceye kadar ısıtma sürdürülür. Bu arada un da konur, karıştırılarak domates ve yağda eritilir.

    Sonra, çorbaya konulacak olan sebzeler bol suda iyice yıkanır, temizlenir. Tencereye konan su kaynadıktan sonra bu sebzeler küçük küçük kesilir, doğranır, tencereye konur. Tuzu da atıldıktan sonra karıştırılır. Bir süre kaynamaya bırakılır. Sebzelerin haşlanması sağlanıncaya kadar kaynama devam ettirilir. Bu arada patates de yıkanıp soyulduktan sonra küçük parçalar halinde tencereye konur.

    Havuç da, aynı şekilde doğranarak ko nur.
    Sebzeler iyice yumuşayıncaya, yemeklik durumdan daha yumuşak bir hâl alıncaya kadar, ortalama yarım saat, hattâ biraz daha fazla kaynatılır.
    Pişme hafif ateşte olur. Daha sonra çorbaya yarım demet maydanoz veya tereotu küçük küçük kıyılarak ilâve edilir. Bir taşım daha kaynatıldıktan sonra tencere ateşten indirilir, servis yapılır.


    alıntı
     

Yükleniyor...
Benzer Konular - Sebze Çorbası Tarifi Forum Tarih
Sebzeli Baharatlı Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı İçecekler ve Çorbalar 7 Eylül 2011
Sebzeli Şehriye Çorbası Tarifi Yapılışı İçecekler ve Çorbalar 27 Temmuz 2011
Sebzeli Şehriye Çorbası Tarifi Yapılışı İçecekler ve Çorbalar 15 Şubat 2011
Renkli Tavuklu Sebze Çorbası Tarifi Yapılışı İçecekler ve Çorbalar 2 Şubat 2011
Tel Şehriyeli Sebze Çorbası Tarifi Yapılışı İçecekler ve Çorbalar 2 Şubat 2011

Bu Sayfayı Paylaş