Salçalı İtalyan Makarna - Salçalı İtalyan Makarna Tarifi

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda Dine tarafından 11 Kasım 2009 tarihinde açılan konu

  1. Dine

    Dine Özel Üye

    Salçalı İtalyan Makarna - Salçalı İtalyan Makarna Tarifi konusu
    Sponsorlu Bağlantılar
    Salçalı İtalyan Makarna

    [​IMG] Malzemeler
    3 yemek kaşığı domates salçası
    3 su bardağı un
    3 adet yumurta
    1 yemek kaşığı sıvıyağ
    1 çay kaşığı tuz

    Ayrıca;
    2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin veya 7-8 yemek kaşığı zeytinyağı

    Yemeğin Tarifi
    Domates salçası, yumurta, tuz ve 1 kaşık sıvıyağ karıştırın. Üzerine yavaş yavaş un ilave edip çok sert bir makarna hamuru tutun. Hamuru 20 dakika naylon torbanın içinde bekletin.
    Hamuru 2 eşit parçaya bölüp 2 büyük yufka şeklinde açın. Hazır yufka büyüklüğüne getirin, sonra yufkaları 2 parmak genişliğinde olucak şekilde, gevşek bir rulo halinde sarın. Öte yandan keskin bir bıçakla ruloyu 0,5 ile 1 santim genişliğinde dilimleyin. Dilimlenen her bir parça ince uzun bir şerit haline gelecektir. Üzerine hafifçe un serpilmiş bir tepsinin içine bu şerit makarnalarınızı dağınık biçimde yerleştirin. Ve en az 30 dakika hafifçe kurumaya bırakın. Bu arada makarnanın suyu kaynamaya başladığında 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edin. 5 dakika daha bekleyin. Ve elinizle aldığınız şerit makarnalarınızı suyun içine aktarın. Bir iki kez el kevgiriyle karıştırın, haşlanan makarnalar 8-10 dakika içinde suyun yüzüne çıkmaya başlayacaktır. Yine el kevgiriyle makarnaları süzerek bir servis tabağına alalım üzerine eritilmiş ve hafif kızdırılmış tereyağını gezdirip karıştıralım.
     

Yükleniyor...
Benzer Konular - Salçalı İtalyan Makarna Forum Tarih
Salçalı Ekmek Kitabı - Serkan Koktay Kitap, Resim ve Dergi 29 Ocak 2012
Salçalı Sebzeli Biftek Tarifi Yaplışı Etli ve Sulu Yemekler 24 Aralık 2010
Ançüez Salçalı Hamsi Tavası Tarifi Yapılışı Deniz Ürünleri 10 Ağustos 2010
Salçalı Biftek Tarifi - Salçalı Biftek Nasıl Yapılır - Salçalı Biftek Etli ve Sulu Yemekler 9 Temmuz 2010
Salçalı Karnabahar Salatası Tarifi Kebaplar ve Salatalar 7 Nisan 2010

Bu Sayfayı Paylaş