Sahurda Neler Yemeliyiz

'Ramazan ve Hikmeti' forumunda SeLeN tarafından 13 Temmuz 2013 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sahurda Neler Yemeliyiz konusu
    Sponsorlu Bağlantılar
    sahurda yenmesi gerekenler - sahurda ne yersek tok tutar - sahurda yenmesi gereken yiyecekler



    Şükürler olsun, bir Ramazan ayını daha birlikte yaşıyoruz. Günlerin uzadığı Temmuz ayında oruç tutarken, geçmiş yıllara oranla daha uzun süre aç ve susuz kalacağız. İnanç ve sabırla niyetlendiğimizde, iftar saatine doğru kuş gibi uçup gittiğimizi göreceğiz. Ruhumuzu, maneviyatla beslediğimiz gibi bize sunulan nimetlerle bedenimizi besleyeceğiz ve koruyacağız. Sahurda yemeye uygun, uzun süre tok tutacak besinleri doktorlarımızdan öğrenelim ve kendimize iyi bakalım…
    Sahurda ne yemeli?
    Beslenme ve Diyet Uzmanı Nilüfer Hakarayan, sahurun kahvaltı öğünü gibi düşünülüp kahvaltıda yenilen tarzda yiyeceklerin tercih edilmesini ve bol miktarda sıvı tüketilmesini öneriyor. Protein içeriği fazla gıdalar, midenin boşalma süresini uzatarak acıkmayı geciktirdikleri için tercih edilmelidir. Aynı zamanda tokluk hissi de sağlayan bu besinler, sahurda unutulmamalıdır. Yumurta, yoğurt, süt ve peynir gibi gıdalar; sahur için ideal seçimler arasındadır.

    Tam buğday ekmeği yemeli!
    Beyaz ekmekler yerine tam buğday ekmekleri tercih edilmelidir. Hem daha tok tutarlar hem de B grubu vitaminlerce daha zengindirler. Haşlanmış yumurta da haftada 2-3 kez tüketilebilir. Yağlı yiyecekler tüm gün susama ihtiyacını arttırır. Bu nedenle yağlı yiyeceklerden uzak durulmalı ve bol su içilmelidir. Sahurda en az 600–700 ml su içilmelidir.

    Sebze meyve tüketmeli!
    Sahur menüsünde peynir çeşitleri ve yumurta protein kaynağı olarak yer almalı. 2–3 dilim tam buğday ekmeği, söğüş sebzeler ve 1–2 porsiyon meyveyi de sahur sofrasına eklemeyi ihmal etmeyin. Şekerli ürünler erken saatlerde acıkmanıza neden olacağından bu besinler için olan hakkınızı akşama bırakın. Zeytin hususunda da dikkatli olun ve aşırıya kaçmayın. Çünkü zeytinlerin tuz içerikleri yüksektir ve susuzluk hissinin erken uyanmasına yol açarlar. Sahur sofrasının başlangıcını ve bitişini su ile yapın.

    Bir bardak süt için!
    1 bardak süt içmek 5 saat boyunca tok tutuyor! Süt protein içeriği yüksek olan bir besin olması nedeniyle tokluk hissedilmesine yardımcı olur ve vücudun sıvı ihtiyacının karşılanmasına destek sağlar. ABD'li bilim adamları, insan bünyesinin açlığa olan ihtiyacını azaltan besinler arasında ilk sırada sütü gösteriyor. “Sütte bulunan şeker laktozdur. Laktoz açlıkta kullanılan glikojen depolarına destek olarak vücudun enerji ihtiyacının karşılanmasına da yardımcı olur. Sütün bileşimindeki yağ da mideden uzun sürede uzaklaşması nedeniyle tokluk duygusunun uzun sürmesinde etkili olur, kalsiyum başta olmak üzere Ramazan’da da mineral ve vitamin gereksinimini karşılar.”

    Hangi besinler acıktırıyor?
    Sahurda börek ya da iftardan kalma yağlı yemekler tüketmenin, sindirim güçlüğüne ve mide rahatsızlığına neden olduğunu söyledi. Ramazan sırasında sahurda yenilen hamur işleri, kızartmalar vb. yiyecekler gece yatmadan önce yenilip yatıldığı için sabah kalkınca midede ağırlık, ekşime, yanma hissedilmesine neden oluyor ve çok çabuk acıktırıyor. Sucuk, salam ve sosis gibi şarküteri ürünleri sahur için oldukça ağır ve yağlı besinlerdir, bu nedenle tüketmemek daha yerinde olur. Ayrıca baharat içerikleri ile gün içerisinde daha fazla susamanıza neden olurlar.
     

  2. sağolun anneme tek tek anlatacağım özellikle hangi besinler acıktırıyor kısmını
     

Bu Sayfayı Paylaş