Safranlı Erişte Tarifi

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda Mavi_Sema tarafından 6 Kasım 2009 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Safranlı Erişte Tarifi konusu
    Sponsorlu Bağlantılar
    Safranlı Erişte Tarifi

    1 tatlı kaşığı safran
    1 çay bardağı ılık su
    3 adet yumurta
    1 çorba kaşığı irmik
    1 tatlı kaşığı tuz
    Aalabildiği kadar un

    Safran 1 çay bardağı suda yarım saat bekletilir. Yoğurma kabına yumurtalar, suyuyla birlikte safran ve tuz konur, parmak uçlarıyla karıştırılır. Sonra irmik ve sert bir kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur. Hamur yarım saat dinlendirildikten sonra iki parçaya ayrılır. Her parça oklavayla bıçık sırtı kalınlığında açılır. Hamurların nemi gitmesi için yarım saat dinlendirilir. Sonra iki parmak eninde çubuklar kesilir. Çubuklar da yarım santım kalınlığında kesilir. Havadar gölge bir yere serilir. Ara sıra karıştırılır. Tamamen kuruyunca bez torbaya doldurulur.
     

Yükleniyor...
Benzer Konular - Safranlı Erişte Tarifi Forum Tarih
Safranlı Hurmalı Kek Tarifi Yapılışı Pasta ve Hamur İşleri 29 Nisan 2011
Safranlı Deniz Tarağı Tarifi Yapılışı Deniz Ürünleri 7 Ocak 2011
Safranlı Risotto (İtalyan Mutfağından) Tarifi Yapılışı Dunya Mutfakları 15 Aralık 2010
Safranlı Pirinç Salatası Tarifi Yapılışı Kebaplar ve Salatalar 24 Kasım 2010
Safranlı Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi Yapılışı İçecekler ve Çorbalar 15 Ağustos 2010

Bu Sayfayı Paylaş