Pazılı Mezgit Sarma

'Deniz Ürünleri' forumunda ASİ MARDİNLİ tarafından 3 Mart 2009 tarihinde açılan konu

  1. Pazılı Mezgit Sarma konusu
    Sponsorlu Bağlantılar
    Pazılı Mezgit Sarma
    [​IMG]Malzemeler

    4 adet iri mezgit
    4 adet kuru soğan
    2 yemek kaşığı kuş üzümü
    1 demet pazı
    4 yemek kaşığı sıvıyağ
    1 çay kaşığı karabiber
    1 çay kaşığı tuz

    Hazırlanışı

    Öncelikle üzümler ılık suda 10 dakika bekletilir. Pazı yaprakları da kaynayan suya batırılıp çıkarılır ve sapları kesilir. Balıklar da kılçıkları çıkarılıp kuşbaşı şeklinde doğranır. Sonra bir tencereye koyulup üzerine çıkacak kadar suyla 7-8 dakika haşlanır. İnce doğranmış soğanlar tuz ve karabiberle iyice ovulur ve üzerine sıvıyağ üzüm haşlanmış
    balık etleri koyulup iyice karıştırılır. Damarları da alınan pazı yapraklarının üzerine hazırlanan harçtan koyulur ve dolma sarar gibi sarılır. Tencereye dizilip üzerine bir tabak kapattıktan sonra 2 bardak sıcak su ilave edilir ve 20-25 dakika pişirilir.
    [​IMG]
     

Yükleniyor...
Benzer Konular - Pazılı Mezgit Sarma Forum Tarih
Pazılı Tepsi Böreği Tarifi Yapılışı Pasta ve Hamur İşleri 14 Ocak 2011
Fırında Pazılı Omlet (4 Kişilik) Tarifi Yapılışı Mutfağımız Yemeklerimiz 12 Aralık 2010
Pazılı Börek Tarifi Yapılışı Pasta ve Hamur İşleri 26 Ekim 2010
Pazılı Alabalık Tarifi Yapılışı Deniz Ürünleri 17 Mart 2010
Hamsili pazılı mısır ekmeği Deniz Ürünleri 2 Ekim 2009

Bu Sayfayı Paylaş