Levrek filetosu kağıtta

'Deniz Ürünleri' forumunda Fatma tarafından 2 Aralık 2008 tarihinde açılan konu

  1. Fatma

    Fatma Üye

    Levrek filetosu kağıtta konusu
    Sponsorlu Bağlantılar
    Levrek filetosu kağıtta


    MALZEMELER
    4 kişilik
    4 adet levrek filetosu
    1 tatlı kaşığı tereyağı yada margarin
    1 tatlı kaşığı ince kıyılmış soğan
    ½ kahve fincanı konyak
    6 çorba kaşığı ince dilimlenmiş mantar
    1 kahve fincanı beyaz şarap
    2 adet orta boy kabukları soyulup ince kıyılmış domates
    1 adet defne yaprağı
    1 bağ kıyılmış maydanoz
    ½ adet yağlı kağıt


    HAZIRLANIŞI
    Kağıdı ikiye katlayıp büyükçe kalp biçimi kesin ve içini yağlayıp muhafaza edin. Dibi düz bir tencereye veya tavaya tereyağını koyup kızdırın, balıkları koyup soğanı serpin.
    Balıkları bir dakika alt üst çevirin, konyağı döküp alevlendirin. Mantarı ve beyaz şarabı, defne yaprağını, tuzunu, domatesini ve balık suyunu ekleyip ağzını kapatın. Ağır ateşte 8 dakika pişirin balıkları bir kaba kırmadan çıkarın. Balığın kalan suyunu tahmini bir bardak olmalıdır. Dazla ise biraz kaynatıp çektirin ve ateşten alın. Tereyağını ve maydanozu ilave edip 1-2 dakika karıştırın. Kağıdın yarı kısmına balıkları dizip sosunu üzerine dökün, kağıdın bir yarısını üzerine kapatıp kenarlarını kıvırarak sarın. Fırına girecek bir servis tabağına koyup ortadan hızlı ateşli fırına sürün. Kağıt iyice kabarıp renk alıncaya kadar 3-4 dakika pişirip servis edin.
     

Yükleniyor...
Benzer Konular - Levrek filetosu kağıtta Forum Tarih
Levrek Güveci Nasıl Yapılır - Levrek Güveç Tarifi Yapılışı Deniz Ürünleri 26 Ağustos 2011
Levrek Tavası Tarifi Yapılışı Deniz Ürünleri 19 Nisan 2011
Sebzeli Levrek Flan Tarifi Yapılışı Deniz Ürünleri 18 Mart 2011
Kırmızı Pancar Eşliğinde Levrek Tarifi Yapılışı Deniz Ürünleri 15 Şubat 2011
Baklava Hamurunda Levrek Tarifi Yapılışı Deniz Ürünleri 11 Aralık 2010

Bu Sayfayı Paylaş