Kuru Domates Çorbası Tarifi - Kuru Domates Çorbası Nasıl Yapılır

'İçecekler ve Çorbalar' forumunda SeLeN tarafından 22 Temmuz 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Kuru Domates Çorbası Tarifi - Kuru Domates Çorbası Nasıl Yapılır konusu
    Sponsorlu Bağlantılar
    Kuru Domates Çorbası Tarifi - Kuru Domates Çorbasının Yapılışı - Domates Nasıl Kurutulur



    Malzemeler:

    2 su bardağı süzme yoğurt
    1 yumurta sarısı
    2 çorba kaşığı un
    1/2 su bardağı haşlanmış pirinç
    kuru domates
    5-6 diş sarımsak
    6 su bardağı su
    2 adet tavuk suyu tableti (ya da 2 bardak tavuk suyu, 4 bardak su)
    3 çorba kaşığı tereyağı
    Tuz
    Karabiber
    Pulbiber
    Kuru nane

    Hazırlanışı:

    Sarımsakları küçük küçük doğrayıp derin bir tencereye alın. 2 çorba kaşığı tereyağında kavurun.Sarımsaklara küçük küçük doğranmış kuru domatesleri bir süre daha kavurun ve 6 su bardağı suyu tavuk suyu tabletleriyle birlikte tencereye ekleyerek kaynamaya bırakın.Bu arada 2 su bardağı süzme yoğurt, 2 çorba kaşığı un ve 1yumurta sarısını mikserle akışkan bir hale gelene kadar çırpın.Ateşi kısarak kaynayan suya yoğurtlu karışımı azar azar ilave ederek karıştırın. 5 dakika kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirdikten sonra çorbayı el blenderından geçirin.Çorba iyice pürüzsüzleşince haşlanmış pirinçleri ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak 15- 20 dakika pişirin.Pişince tuzunu ve karabiberini dilediğiniz miktarda ekleyip karıştırın.Bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını kızdırıp pulbiberle kavurun. Bu karışımı çorbaya ekleyip hafifçe çok dağıtmadan karıştırın.Çorbayı servis tabağına alıp kuru nane ile süsleyerek servis yapın.

    Domates Kurusu:
    Domatesleri yıkayıp ikiye bölerek tuzlayın ve geniş bir tepsinin içine koyun.Güneşte 1 hafta bekletin.

    Not:1 Hafta boyunca domatesleri gündüz güneşe koyun gecede içeri alın.Domates kurutma işlemini çok sıcak ve bol güneşli havalarda yapın.
     

Yükleniyor...
Benzer Konular - Kuru Domates Çorbası Forum Tarih
Kurutulmuş Domates Faydaları Yararları Şifalı Bitkiler 10 Kasım 2011
Domates Kurulu Fasulye Güveci Tarifi Yapılışı Mutfağımız Yemeklerimiz 15 Şubat 2011
Fesleğenli Kuru Domates Salatası Tarifi Yapılışı Kebaplar ve Salatalar 1 Kasım 2010
Kurutulmuş Domates Salatası Tarifi Yapılışı Kebaplar ve Salatalar 26 Ağustos 2010
Kuru Domatesli Enginarlı Salata Tarifi Yapılışı Kebaplar ve Salatalar 27 Mart 2010

Bu Sayfayı Paylaş