Kuşbaşı Etli Biber Dolması Tarifi Yapılışı

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda SeLeN tarafından 10 Ocak 2011 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Kuşbaşı Etli Biber Dolması Tarifi Yapılışı konusu
    Sponsorlu Bağlantılar
    Kuşbaşı Etli Biber Dolması Tarifi - Kuşbaşı Etli Biber Dolması Yapılışı - Kuşbaşı Etli Biber Dolması Nasıl Yapılır - Kuşbaşı Etli Biber Dolması Malzemeleri



    Malzemesi:
    500 gr. kuşbaşı et,
    2 soğan,
    40 gr. margarin,
    150 gr. mantar
    250 gr. domates,
    1/2 litre su,
    tuz,
    biber,
    8 adet büyük boy dolmalık biber,
    1 çay kaşığı un,
    2 çorba kaşığı süt,
    1 çay kaşığı acı kırmızı biber.

    Hazırlanışı:
    Soğanı rendeleyin. Tencerede yağı kızdırın ve yıkanmış ve suyu alınmış etleri ve soğanı yağa atarak kızartın. Mantarları ince ince doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyun. Yarısını küçük küçük doğrayıp mantarla birlikte ete ilâve edin. Suyunu koyun. Kısık ateşte 40 dakika pişirin. Etleri sudan çıkarın. Tuz, biber ile tadlandırın. Kalan domatesleri küçük küçük doğrayıp et ile karıştırın. Biberlerin üzerinden muntazam bir kapak kaldırın. İçini boşaltıp yıkayın. Et ve domates karışımını içine doldurun. Biberin kapağını kapatın ve kısık ateşte 30 dakika pişirin. Biberleri servis tabağına alarak sıcak olarak muhafaza edin . Bir kabın içinde unu ve sütü karıştırın. Acı biberi katın. Karışıma mantar ilâve ederek, içinden biberleri çıkardığınız sosa bu malzemeyi katın. 5 dakika kaynatıp, kapaklarını çıkardığınız biberlerin içine malzemeyi taksim edin. Servis yapmadan önce biberlerin kapaklarını yerleştirin ve sıcak olarak servis yapın.

    Not: Doldurulmuş biberlerin muntazam olması için, kalın kabuklu biberleri tercih etmelisiniz. Ayrıca biberleri yıkarken ve içlerini boşaltırken zedelememeye çalışın.
     

Yükleniyor...
Benzer Konular - Kuşbaşı Etli Biber Forum Tarih
Kuşbaşı Etl Süpriz Lokmalar Nasıl Yapılır-Kuşbaşı Etli Süpriz Lokmalar Resimli Tarifi Pasta ve Hamur İşleri 18 Şubat 2010
Kuşbaşı Piliçli Karnıyarık Tarifi Yapılışı Etli ve Sulu Yemekler 13 Ağustos 2011
Lahanalı Dana Kuşbaşı Tarifi Yapılışı Etli ve Sulu Yemekler 27 Temmuz 2011
Acı Soslu Kuzu Kuşbaşı Tarifi Yapılışı Etli ve Sulu Yemekler 9 Aralık 2010
Yokuşbaşı Köyü Hakkında Bilgi Sürmene Trabzon Trabzon Tanıtımı 17 Haziran 2010

Bu Sayfayı Paylaş