Krema soslu mezgıt bugulama tarifi ve yapılışı

'Deniz Ürünleri' forumunda Dine tarafından 4 Mayıs 2010 tarihinde açılan konu

  1. Dine

    Dine Özel Üye

    Krema soslu mezgıt bugulama tarifi ve yapılışı konusu
    Sponsorlu Bağlantılar
    Krema soslu mezgıt bugulama tarifi ve yapılışı

    [​IMG]



    [FONT=verdana,geneva]Malzemeler:[/FONT][FONT=verdana,geneva]​

    [FONT=verdana,geneva]# 1/2 kg. mezgit fileto (ya da sıkı ve beyaz etli başka bir balık filetosu olabilir.)[/FONT]
    [FONT=verdana,geneva]# Arzuya göre 250 gr. temizlenmiş karides (ben dondurulmuş kullandım.)[/FONT]
    [FONT=verdana,geneva]# 1 çay bardağı zeytinyağı[/FONT]
    [FONT=verdana,geneva]# 1 küçük boy çok ince kıyılmış kuru soğan[/FONT]
    [FONT=verdana,geneva]# 1 yemek kaşığı un[/FONT]
    [FONT=verdana,geneva]# 2 su bardağı su[/FONT]
    [FONT=verdana,geneva]# 3 adet defne yaprağı[/FONT]
    [FONT=verdana,geneva]# 2 kesme şeker[/FONT]
    [FONT=verdana,geneva]# 1 yemek kaşığı kuru nane ya da ince kıyılmış taze nane[/FONT]
    [FONT=verdana,geneva]# 1 küçük demet ince kıyılmış maydonoz ya da dereotu[/FONT]
    [FONT=verdana,geneva]# 1 limonun suyu[/FONT]
    [FONT=verdana,geneva]# Tuz, karabiber[/FONT]
    [FONT=verdana,geneva]# Arzuya höre 1 türk kahvesi fincanı sek beyaz şarap[/FONT]

    Sosu için:

    # 1 küçük kutu (200 ml.) hazır krema
    # 1 tatlı kaşığı toz şeker
    # 3-4 diş ezilmiş sarımsak
    # Tuz, karabiber, kuru nane ve arzuya göre pulbiber

    Yapılışı:

    # Öncelikle balık filetolarını yıkayıp kurulayın, karidesleri çözdürün.
    # Bir tencerede zeytinyağını kızdırıp ince kıyılmış soğanları ilave edin. Soğanlar yumuşayınca unu ekleyip kavurun.
    # Tencereye 2 su bardağı su, defne yaprağı, limon suyu ve isterseniz beyaz şarabı ekleyip kaynatın.
    # Kaynayan karışıma balıkları ve isterseniz karidesleri ilave edin. Tuz, karabiber ve kesme şekerleri ekleyip kısık ateşte 20-25 dakika balıklar beyazlaşıp dirileşinceye kadar tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin. Ateşten almadan birkaç dakika önce ince kıyılmış taze nane ve dereotlarını ekleyip karıştırın.
    # Bu arada bir sos tenceresinde kremayı ısıtın, tuz, karabiber, şeker ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Kaynayana kadar karıştırın ve servise kadar sıcak tutun.
    # Balıkları servis tabağına delikli kevgirle alın ve üzerlerine sıcak krema sosunu gezdirin.

    [/FONT]
     

Yükleniyor...
Benzer Konular - Krema soslu mezgıt Forum Tarih
Acılı Ve Krema Soslu Karides Tarifi Yapılışı Resimli Deniz Ürünleri 1 Haziran 2011
Acılı ve krema soslu karides (Resimli) Deniz Ürünleri 5 Ekim 2010
Kremalı Mercimek Soslu Kabak Tarifi Yapılışı Mutfağımız Yemeklerimiz 21 Ağustos 2010
Kremalı Mantar Soslu Bonfile Tarifi Yapılışı Mutfağımız Yemeklerimiz 11 Ağustos 2010
Krema Soslu Kek Pasta ve Hamur İşleri 7 Nisan 2009

Bu Sayfayı Paylaş