Konya Keneviri nedir?

'Konya Tanıtımı' forumunda ASİ MARDİNLİ tarafından 23 Nisan 2009 tarihinde açılan konu

  1. Konya Keneviri nedir? konusu
    Sponsorlu Bağlantılar
    Kenevir nedir?
    [​IMG]


    Tarifi çok eski yıllara dayanan Kenevir Helvası, Konya'da özellikle kışın yapılan ve kara gömülerek soğutulan bir tatlı.


    Malzemeler:
    500 gr kenevir
    4 su bardağı pekmez
    100 gr ceviz içi
    50 gr leblebi


    Yapılışı:
    Kenevir ayıklanarak teflon bir tavaya konularak (yağsız) yakmadan çıtır çıtır olana kadar kavrulur. Ayrı bir tencereye pekmez konularak kuvvetli ateşte kaynatılır. Pekmez kaynayınca, kavrulmuş olan kenevirler pekmeze ilave edilerek koyulaşıncaya kadar yaklaşık 5-10 dakika daha pişirilir. (Pekmezi uzun süre kaynatırsak tadı acılaşabilir o yüzden dikkat etmemiz gerekiyor). Leblebiler havanda dövülerek (veya rondoda) toz haline getirilir ve 24-26 cm çapındaki bir kabın dibine iyice serpilir. Koyulaşan kenevirli pekmez leblebilerin üzerine dökülür. Üzeri cevizlerle süslenip soğutulur.
     

Yükleniyor...
Benzer Konular - Konya Keneviri nedir Forum Tarih
Konyayı tanıtan yazı örneği kısaca Konya Tanıtımı 1 Şubat 2017
2017 Konya nüfusu Konya Tanıtımı 31 Ocak 2017
2016 Konya nüfusu kaçtır? Konya Tanıtımı 28 Ocak 2016
2014 Konya Nüfusu Konya Tanıtımı 30 Ocak 2014
2013 Konya Nüfusu Kaçtır? Konya Tanıtımı 29 Ocak 2013

Bu Sayfayı Paylaş