Kilisin Yöresel Yemekleri - Kilis Yemekleri

'Kilis Tanıtımı' forumunda Mavi_Sema tarafından 31 Ocak 2011 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Kilisin Yöresel Yemekleri - Kilis Yemekleri konusu
    Sponsorlu Bağlantılar
    Kilisin Yemekleri nelerdir,Kilisin Yemeklerinin isimleri,Kilisin yöresel Yemekleri,Kilisin yöresel Yemekleri nelerdir,Kilisin yöresel Yemeklerinin isimleri

    Çorbalar
    1. Tatlı malhıta
    2. Ekşili malluta
    3. Kölük aşı
    4. Kelle paça

    Köfteler
    Çiğ Yapılan Köfteler
    1. Çiğ köfte
    2. Kıymalı-zeytinyağlı karma katma
    3. Mercimekli köfte
    4. İç katması

    Kızartılarak Veya Pişirilerek Yapılan Köfteler
    1. İçli köfte (kıymalı köfte)
    2. Oruk
    3. Kübbülmüşviyye
    4. Fırın yapması

    Dolmalar
    1. Acir dolması (firikli-bulgurlu-pirinçli)
    2. Kabak dolması (kösesefer-heylan)
    3. Şıhılmahşe
    4. Yaprak sarması (etli ve zeytinyağlı)
    5. Patlıcan, domates, biber dolması

    Pilavlar
    1. Buğulama (otlu aş)
    2. Bulgur Pilavı (bulgur aşı)
    - Domatesli zeytinyağlı bulgur aşı
    - Etli bulgur aşı
    - Şehriyeli bulgur aşı
    - Zeytinyağlı bulgur aşı
    - Çıtırlı bulgur aşı
    3. Simit aşı
    4. Mercimekli bulgur pilavı (Müceddere)
    5. Firik pilavı (firik aşı)
    6. Keşkek (etli)

    Musakkalar
    1. Domates musakka
    2. Alanazik
    3. İmam bayıldı
    4. Karnıyarık
    5. Patlıcan musakka
    6. Silkme
    7. Teşrübe
    8. Kabak musakka
    9. Patates musakka
    10. Acur musakka

    Fırın İşleri
    1.Patates, patlıcan üstü kıyma kebabı
    2.Kilis tava

    Hamurlu Fırın İşleri
    1.Lahmacun
    2.Çökelek, peynir, lor semirseği

    Sulu Yemekler
    1. Bastırma (kabak, patlıcan)
    2. Sarımsak aşı
    3. Ekşili yahni
    4. Yoğurtlu köfte
    5. Şişbörek
    6. Orman
    7. Mıkla (çılbır)
    8. Lebeniye (kel ve kekilli)
    9. Ekmek aşı (tirit ve çürütme)
    10. Kızartma

    Zeytinyağlı Kızartmalar
    1. Bazlama veya bazlambaç
    2. Et ba1ığı
    3. Öcce
    4. Tava semirseği
    5. Mekmur
    6. Patlıcan döğmesi

    Kavurmalar
    1. Topaç
    2. Pürçüklü kavurması
    3. Kömeç kavurması
    4. Pancar kavurması

    Salatalar
    1. Koruk salatası
    2. Aşkın salatası
    3. Zahter salatası
    4. Pirpirim salatası
    5. Peyvaz (kabaklı, patlıcanlı)

    Tatlılar
    1. Bulamaç
    2. Omaç
    3. Şıllık
    4. Künefe
    5. Gerebiç
    6. Bayram kahkesi
    7. Belluriye
    8. Gurabiye
    9. Memuniye helvası (irmikli, unlu)
    10. Züngül
    11. Katmer

    Kurutmalar
    1. Acur kurutması
    2. Kabak kurutması
    3. Patlıcan kurutması
    4. Musakkalık acir kurutması
    5. Musakkalık kabak kurutması
    6. Çarpana patlıcan kurutması
    7. Bamya kurutması
    8. Çarpana domates kurutması
     

Yükleniyor...
Benzer Konular - Kilisin Yöresel Yemekleri Forum Tarih
Kilis Yöresel Yemekleri - Kilisin Yöresel Yemek Kültürü Kilis Tanıtımı 10 Nisan 2011
Kilis Yöresel Halk Oyunları - Kilisin Halk Oyunları Kilis Tanıtımı 6 Nisan 2011
Kilis Yöresel Kıyafetleri - Kilisin Yöresel Giysileri Kilis Tanıtımı 6 Nisan 2011
Abbasilerin Yıkılışının Nedenleri Tarihi Bilgiler 10 Temmuz 2012
Osmanlı Devletinin Yıkılışının İç Sebepleri Nelerdir Tarihi Bilgiler 10 Ocak 2012

Bu Sayfayı Paylaş