Kayseri'de Ramazan Sofraları İçin Hazırlanan Yemekler

'İç Anadolu Bölgesi' forumunda ASİ MARDİNLİ tarafından 22 Nisan 2009 tarihinde açılan konu

  1. Kayseri'de Ramazan Sofraları İçin Hazırlanan Yemekler konusu
    Sponsorlu Bağlantılar
    Kayseri'de Ramazan Sofraları İçin Hazırlanan Yemekler

    Türkiye’de sucuk ve pastırma üretiminin merkezi olarak bilinen Kayseri’de ramazan ayında iftar sofralarında en çok sucuk içi tüketiliyor.

    Kıyma haline getirilmiş etin toz biber, kimyon, sarımsak, tarçın, karabiber gibi baharatlarla yoğrulmasıyla hazırlanan sucuk içi, soğuyup donmaması için iftar vaktine az zaman kala tavada pişirilip sofraları süslüyor. Pastırma ve sucuk satıcılarıyla bazı büyük marketlerde ramazan aylarında özel olarak üretilen sucuk içi, bazı evlerde geleneksel yöntemlerle hazırlanıp taze taze tüketiliyor.

    Ramazan ayında Kayseri ve çevresinde hamur ağırlıklı yiyecekler tercih ediliyor. Kırk çeşidi olan mantı da sofraların vazgeçilmez yiyecekleri arasında yer alıyor.

    Sahurda ise gün boyu tok tutacağı için kete veya elde yapılan bir tür makarna olan “erişte” tercih ediliyor. Kete veya eriştenin yanında kayısı hoşafı, yıllardan beri geleneksel olarak sahurda sofraları süslüyor.

    Ramazan boyunca tahin helvası, pekmez, hurma, çömlek peyniri, pastırma, bamya, yaprak sarması, kesme çorba, aşmakarna, yağlama, su böreği, içli köfte de sıkça tüketiliyor.
     

Yükleniyor...
Benzer Konular - Kayseri'de Ramazan Sofraları Forum Tarih
2011 Yılı Kayseri'deki Festivaller ve Yerel Etkinlikler Kayseri Tanıtımı 21 Ocak 2011
Kayseri'de yıldızlar geçidi... Basketbol 10 Ocak 2010
PerşembeKayseri'de Olembe gitti Diğer Takımlar 24 Aralık 2009
Kayseri'de yüzler gülüyor Diğer Takımlar 15 Ekim 2009
Kayseri'deki Önemli Şahsiyetler İç Anadolu Bölgesi 22 Nisan 2009

Bu Sayfayı Paylaş