Izgara Yapma / Izgara Nasıl Yapılır

'Pratik Bilgiler' forumunda KaRDeLeN tarafından 15 Ocak 2010 tarihinde açılan konu

  1. KaRDeLeN

    KaRDeLeN Özel Üye

    Izgara Yapma / Izgara Nasıl Yapılır konusu
    Sponsorlu Bağlantılar
    Izgara Yapma
    Vikipedi, özgür ansiklopedi

    Izgara yapma veya mangal yapma yiyeceklerin ateş üzerine yerleştirilen bir ızgara veya mangal üzerinde pişirilmesi işlemidir.
    Izgara yöntemi yiyeceklerin hızlı bir şekilde pişmesini sağladığı için yiyeceklerin nem oranı genellikle saklı kalır. Ancak yiyeceklerin gereğinden fazla bir süre ızgara üzerinde bırakılmaması gereklidir. Izgara yapılırken yağ kullanılmadığı için ve yiyeceklerin içindeki yağların bir kısmı eriyerek kaybolduğu için ızgara yöntemi diğer pişirme yöntemlerinden daha sağlıklı kabul edilir. Ancak yiyecekler çok yüksek ateşte pişirilirse yanma ve kömürleşme eğilimi vardır. Bu eğilim yiyeceklerin besin değerini olumsuz yönde etkiler.
    Bir çok yiyecek maddesi ızgara yöntemiyle pişirilebilir. Ancak etler ızgara yapmak için en çok tercih edilen yiyecek maddeleridir. Dana eti, koyun eti, tavuk eti, balık eti ve diğer bütün etler ve salam, sucuk, sosis gibi et ürünleri ızgara yapmak için kullanılırlar. Bunun yanısıra domates, biber, patlıcan, soğan gibi sebzeler de ızgara yöntemiyle pişirilir.
     

Yükleniyor...
Benzer Konular - Izgara Yapma Izgara Forum Tarih
Izgara Yapma - Izgara Nasıl Yapılır - Yiyecekleri Izgarada Nasıl Pişiririz Pratik Bilgiler 27 Haziran 2009
Kanat Izgara ve Mangal Yapmanın Püf Noktaları Kebaplar ve Salatalar 20 Ocak 2009
Izgara Karagöz Tarifi Yapılışı Etli ve Sulu Yemekler 18 Mart 2011
Çinekop Izgara Tarifi Yapılışı Deniz Ürünleri 30 Aralık 2010
Izgara Turna Balığı Tarifi Yapılışı Deniz Ürünleri 27 Aralık 2010

Bu Sayfayı Paylaş