Humuslu Narlı Ördek Tandır / Humuslu Narlı Ördek Tandır Tarifi

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda KaRDeLeN tarafından 20 Ocak 2010 tarihinde açılan konu

  1. KaRDeLeN

    KaRDeLeN Özel Üye

    Humuslu Narlı Ördek Tandır / Humuslu Narlı Ördek Tandır Tarifi konusu
    Sponsorlu Bağlantılar
    [​IMG]

    Humuslu Narlı Ördek Tandır

    Malzemesi:

    1 adet bütün ördek
    300 gr nohut
    1 su bardağı tahin
    2 yemek kaşığı tereyağ
    4 yemek kaşığı zeytinyağ
    1 yemek kaşığı tuz
    1 tatlı kaşığı karabiber
    1 yemek kaşığı çam fıstığı
    1 tatlı kaşığı yeşil fıstık
    1 çay kaşığı kimyon
    1/4 limon suyu
    1 adet ayıklanmış nar
    1 adet havuç
    1 adet kuru soğan
    2 diş sarımsak


    Humus için:

    Nohutlar akşamdan ıslatılır. Yıkanıp tencereye alınır[​IMG] üzerini geçecek kadar su eklenir ve iyice pişirilir. Köpüğü alınır. Nohutlar pişince kabukları ayıklanır. İyice ezip mikserde püre haline getirilir. Karıştırma kabına alınan tahin[​IMG] limon suyu[​IMG] kimyon[​IMG] tuz[​IMG] karabiber[​IMG] zeytinyağ karıştırılır[​IMG] akıcı kıvama getirilir. Tavada ısıtılıp servis tabağına alınır. Fıstıklar tereyağında kavrulur[​IMG] humusun üzerine dökülür. Ördek etleri tiftiklenir[​IMG] sonra humusun üzerine yerleştirilir. Narlar üzerine serpiştirildikten sonra ördeğin sosundan bir kaşık üzerine dökülür ve servis edilir.


    Hazırlanışı:

    Önce ördek temizlenir.
    Tuz[​IMG] karabiber döküp zeytinyağ gezdirilir. İnce doğranmış havuç[​IMG] kuru soğan ve sarımsak eklenir[​IMG] fırın tepsisine alınır. 170 derecede 40 dakika kadar pişirilir. Piştikten sonra etler kemiklerinden ayrılır.
     

Yükleniyor...
Benzer Konular - Humuslu Narlı Ördek Forum Tarih
Pınarlı İlköğretim Okulu Bilgileri Merkez Balıkesir Balıkesir Tanıtımı 23 Haziran 2012
Cınarlı İlköğretim Okulu Bilgileri Marmara Balıkesir Balıkesir Tanıtımı 13 Haziran 2012
Narlı İlköğretim Okulu Bilgileri Edremit Balıkesir Balıkesir Tanıtımı 12 Nisan 2012
Narlıdere Ziya Gökalp İlköğretim Okulu Bilgileri Alaşehir Manisa Manisa Tanıtımı 29 Ocak 2012
Pınarlı İlköğretim Okulu Bilgileri Dinar Afyonkarahisar Afyonkarahisar Tanıtımı 19 Ocak 2012

Bu Sayfayı Paylaş