Hatay'da Ramazan Sofraları İçin Hazırlanan Yemekler

'Akdeniz Bölgesi' forumunda ASİ MARDİNLİ tarafından 27 Mart 2009 tarihinde açılan konu

  1. Hatay'da Ramazan Sofraları İçin Hazırlanan Yemekler konusu
    Sponsorlu Bağlantılar
    Hatay'da Ramazan Sofraları İçin Hazırlanan Yemekler

    Hatay’da lokantalar, özellikle ramazan dolayısıyla yerel yemek sayısını artırıyor.

    Sultan Sofrası işletmecisi Metin Tansal, ramazan süresince kentte her evin mutfağında çorbasından tatlısına en az 7 çeşit yemek yer aldığını söyledi.

    Lokantalarında menüleri ramazan için yeniden düzenlediklerini ifade eden Tansal, her gün iftarın ya yoğurt çorbası ya da ekşi aşı ile açıldığını kaydetti.

    Sofralarda kıyma et, soğan ve çeşitli baharatların karışımıyla oluşturulan ve yöresel bir meze çeşidi olan “kaytaz böreği” ile hafif bir yemek olan patlıcan, maydanoz, sarımsak ve nar ekşisi ile hazırlanan, patlıcan salatası olarak bilinen “abugannüç”e yer verildiğini bildirdi.

    Anavatanı Şam olan, birçok kentte içli köfte olarak bilinen ve Antakya’da genel olarak dini bayramlarda yapılan “Şam oruğu”nun, etli olmasının yanı sıra cevizli olarak da yapılabildiğini belirten Tansal, bu yemeğin özellikle bayramda her evde sofraları süslediğini ifade etti.
     

Yükleniyor...
Benzer Konular - Hatay'da Ramazan Sofraları Forum Tarih
Hatay'da da polis kılığında kız kaçırmak istediler Yurt İçi Haberler 5 Aralık 2008
Avrupa Kros Seçmelerine Hatay'dan 3 atlet Diğer Spor Dalları 14 Kasım 2008
Hatay'da 38 Ksçak Yakalandı Yurt İçi Haberler 2 Eylül 2008
Ramazan ayını diğer aylardan farklı kılan özellikleri Ramazan ve Hikmeti 18 Ocak 2017
Ramazan ayının Müslümanlar için önemi nedir? Ramazan ve Hikmeti 19 Şubat 2016

Bu Sayfayı Paylaş