Hamurişi, Kek, Pasta Yaparken Püf Noktalar

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda NeslisH tarafından 21 Haziran 2009 tarihinde açılan konu

  1. NeslisH

    NeslisH Özel Üye

    Hamurişi, Kek, Pasta Yaparken Püf Noktalar konusu
    Sponsorlu Bağlantılar
    Tepside yufka böreği hazırlarken, daha lezziz ve kıvamında olmasını istiyorsanız; böreği hazırlayıp pişirmeden önce buzdolabında birkaç saat bekletin.

    Küçük fırın tepsisi içinde birkaç dakika ısıtırsanız, yeniden tazelik kazandıklarını görürsünüz.

    Hamur işi yaparken hamuru mutlak surette en az 30 dakika dinlendiriniz. Üzerini nemli bir bez ile kapatıp buzdolabına koyunuz. Böylece hamur daha iyi açılacak ve daha iyi performans verecektir.

    Kahvaltı ya da çay saati için hazırladığınız hamur kızartmalarının daha lezzetli olmasını istiyorsanız, hamura eklediğiniz kabartma tozuna biraz toz şeker katın.

    Evde pasta hazırlayanlar için bir önerimiz daha var. Lezzetli bir pasta hazırlamak kadar, süslemek de çok önemlidir. En çok da özel günlerde pastaların daha gözalıcı olmasına dikkat edilir. Siz de kendi pastanızı kendiniz yapıyorsanız, üzerini süslerken çeşitli reçelleri hafifçe kulandırıp sos olarak kullanabilirsiniz.

    Un ve nişasta türü malzemeyi nereden kullanırsanız kullanın mutlaka elekten geçiriniz ki topak topak kalmasın.


    Jöleyi pişirdikten sonra kabından kolay çıkarmak için, pişirmeden önce kalıbını soğuk suyla yıkayıp içine sıvı yağ sürün.


    Kek ve pasta yaparken, Portakal ya da greyfurt gibi meyvelerin suyunu sıktıktan sonra kabuklarını küçük küçük doğrayıp buzdolabı poşetlerine doldurun ve buzlukta saklayın. Kek ve pasta yaparken lezzet artırıcı olarak kullanabilirsiniz.

    Kekinizin kabarmasını istiyorsanız margarin ve şekerini iyi çırpın. Güzel kek yapmanın bir koşulu da margarin ve yumurtanın oda sıcaklığında olmasıdır.
     

Yükleniyor...
Benzer Konular - Hamurişi Pasta Yaparken Forum Tarih
Pasta Hazırlarken Kullanılan Araçlar Pasta ve Hamur İşleri 24 Ekim 2012
Bisküvili Soğuk Pasta Tarifi Yapılışı Resimli Pasta ve Hamur İşleri 8 Ağustos 2012
Beyaz Mozaik Pasta Tarifi Yapılışı Resimli Pasta ve Hamur İşleri 5 Ağustos 2012
Yaş Pasta Tarifleri Yapılışları Resimli Pasta ve Hamur İşleri 3 Ağustos 2012
Yaş Pastası Kreması Tarifi Yapılışı Tatlılar ve Reçeller 2 Ağustos 2012

Bu Sayfayı Paylaş