Hamsi Mücver

'Deniz Ürünleri' forumunda ASİ MARDİNLİ tarafından 3 Mart 2009 tarihinde açılan konu

  1. Hamsi Mücver konusu
    Sponsorlu Bağlantılar
    Hamsi Mücver
    [​IMG]Malzemeler:

    250 gr. hamsi
    2 adet iri patates
    2 adet yumurta
    1 tutam dereotu
    1 su bardağı un
    Sıvı yağ (Zeytinyağı olabilir)
    Tuz Karabiber

    HAZIRLANIŞI :

    Hamsileri kafalarını koparıp kılçıklarını çıkararak fileto olarak ayıklayın yıkayıp durulayın. İkiye ayırıp her iki tarafını tuzlayın ve her filetoyu tekrar ikiye bölün.
    Patatesleri soyup ince rendeleyin sıkıp suyunu çıkarın. Rendelenmiş patatesleri bir kaba alin ve önce yumurtaları ilave edip iyice karıştırın. Sonra sırası ile unu ince kıyılmış dereotunu hamsiyi tuz ve karabiberi ilave edip tekrar karıştırın.
    Tavada sıvı yağı iyice kızdırın. Çorba kaşığı ile karışımı yağa dökün ve mümkün olduğu kadar yassılaştırın. Bir yüzü kızardıktan sonra diğer yüzünü çevirerek kızartın. Bu işlemi karışımın tamamı bitene kadar tekrarlayın.
    Kızarmış mücverleri kağıt havlu serilmiş servis tabağına alın. Sıcak servis yapın.
    Not: Daha hafif olmasını istiyorsanız karışımın tamamını yağlanmış tepsiye döküp 180oC’a ısıtılmış fırında da pişirebilirsiniz.
    [​IMG]
     

Yükleniyor...
Benzer Konular - Hamsi Mücver Forum Tarih
Fırında Ispanaklı Hamsi Tarifi Yapılışı Deniz Ürünleri 24 Kasım 2011
Hamsili Ekmek Tarifi Yapılışı Pasta ve Hamur İşleri 11 Haziran 2011
Hamsi Buğulaması Tarifi Yapılışı Deniz Ürünleri 22 Aralık 2010
Yumurtalı Hamsi Oturtması Tarifi Yapılışı Deniz Ürünleri 30 Ekim 2010
Hamsi Turşusu Resimli Tarifi - Hamsi Turşusu Nasıl Yapılır Mutfağımız Yemeklerimiz 24 Eylül 2010

Bu Sayfayı Paylaş