Hamsi Dolmasi

'Deniz Ürünleri' forumunda ASİ MARDİNLİ tarafından 19 Mart 2009 tarihinde açılan konu

  1. Hamsi Dolmasi konusu
    Sponsorlu Bağlantılar
    Hamsi Dolmasi

    Gereçler:
    500 Gr. İri hamsi
    2 adet kuru soğan
    1 demet maydanoz
    ½ çay bardağı sıvı yağ
    Tuz
    Karabiber

    Yapılışı:
    Hamsiler kafaları koparılıp kılçıkları çıkarılarak fileto olarak ayıklanır, yıkayıp durulanır. Her iki tarafı tuzlanır ve biberlenir.

    Soğanlar ince halkalar halinde doğranır; tuz ve karabiber serpilip biraz ovulur. İnce kıyılmış maydanozlar karışıma katılıp iyice karıştırılır. Ayıklanmış bir hamsinin üzerine harçtan bir miktar konarak üstü diğer bir hamsiyle kapatılır ve hamsiler hafif yağlanmış bir tepsiye dizilip sıvı yağın kalanı üzerine dökülür ve 150OC sıcaklığa ayarlanmış fırında 40 dakika kadar pişirilir.
     

Yükleniyor...
Benzer Konular - Hamsi Dolmasi Forum Tarih
Hamsili Patates Dolması Tarifi \ Hamsili Patates Dolması Yapılışı \ Malzemeleri Deniz Ürünleri 11 Ağustos 2008
Fırında Ispanaklı Hamsi Tarifi Yapılışı Deniz Ürünleri 24 Kasım 2011
Hamsili Ekmek Tarifi Yapılışı Pasta ve Hamur İşleri 11 Haziran 2011
Hamsi Buğulaması Tarifi Yapılışı Deniz Ürünleri 22 Aralık 2010
Yumurtalı Hamsi Oturtması Tarifi Yapılışı Deniz Ürünleri 30 Ekim 2010

Bu Sayfayı Paylaş