Hünkar Beğendi

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda =FiRaRi tarafından 28 Ağustos 2008 tarihinde açılan konu

  1. =FiRaRi

    =FiRaRi Üye

    Hünkar Beğendi konusu
    Sponsorlu Bağlantılar
    Hünkar Beğendi (4 Kişilik)

    [​IMG]

    Malzemeler:
    500 gr Koyun Eti
    2 Çorba Kaşığı Tereyağı
    2 Adet Soğan
    1 Çorba Kaşığı Sirke
    2 Adet Domates
    2.5 Su Bardağı Sıcak Su
    5 Adet Patlıcan
    2 Çorba Kaşığı Tereyağı
    1.5 Çorba Kaşığı Un
    1.5 Su Bardağı Süt
    2 Çorba Kaşığı rendelenmiş Kaşar Peyniri
    Tuz , Kekik

    HAZIRLANIŞI :
    Tencereye etleri alıp, etler bıraktığı suyu çekene dek kavurun. Ardından tereyağını, küçük kesilmiş soğanları ekleyin. 3 dakika daha kavurun. 1 çorba kaşığı sirkeyi ilave edin. Rendelenmiş domatesleri, kekiği, sıcak suyu ve en son tuzu ekleyerek, etler yumuşayana dek pişirin.
    Patlıcanları ateşte közleyin. Kabuklarını soyduktan sonra limonlu suda 5 dakika bekletin. Suyunu iyice süzün. Keskin bir bıçak yardımıyle çok ince kıyın.
    Tereyağını bir tavada eritin. 1.5 çorba kaşığı unu ekleyin. Sararana dek kavurun. Sürekli karıştırarak soğuk sütü ilave edin. Karışım koyulaştığında ateşten alın. İnce kıyılmış patlıcanları, tuzu, rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Hızla karıştırıp, servis tabağına alın. Üzerine eti koyarak, servis yapın.


     

    1 kişi bunu beğendi.
Yükleniyor...
Benzer Konular - Hünkar Beğendi Forum Tarih
Hünkar Beğendi Tarifi Yapılışı Etli ve Sulu Yemekler 22 Temmuz 2011
Hünkar Beğendi Tarifi Etli ve Sulu Yemekler 27 Şubat 2009
Hünkar Beğendi Tarifi - Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır Etli ve Sulu Yemekler 11 Eylül 2008
Hünkâr İskelesi Antlaşması (8 Temmuz 1833) Tarihi Bilgiler 15 Mayıs 2011
Hünkar'ın Gözdesi Kitabı - D. C. Fernback Kitap, Resim ve Dergi 10 Mayıs 2011

Bu Sayfayı Paylaş