Güveç, Güveç Yapilisi

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda NeslisH tarafından 4 Aralık 2008 tarihinde açılan konu

  1. NeslisH

    NeslisH Özel Üye

    Güveç, Güveç Yapilisi konusu
    Sponsorlu Bağlantılar
    Güveç denince aklıma hep Ramazan ayı gelir,
    gerçekten de Ramazan da daha fazla yapılır güveç.
    Tadına da doyum olmaz.
    Aynı malzemelerle çelik yada teflon tencerede yapsanız toprak kabın verdiği lezzeti vermez.
    Güveç te ben anadolu insanının sıcaklığını hissederim.
    O duygular, hüzünler, mutluluklar sanki toprak kapta pişen yemekle birlikte bize yansır.
    Çelik tenceredeki yemeklerde
    aynı duyguları almak mümkün değil.
    Güveç denilince akla sadece türlü yapılır gibi gelir;
    yani sadece et ve sebzelerden yapılan sulu yemek.
    Halbuki güveçte pişen kuru fasulyenin ve pilavında tadına doyulmaz.
    Hiç yaptınız mı veya hiç yediniz mi bilmem ama kesinlikle güveç
    te bulgur pilavı yapmanızı tavsiye ederim
    [​IMG] Birde pastırmalı kuru fasulye.
    Enfesss bir lezzet.
    Benim toprak kabtan tepsimde var.
    Tavukları, köfteleri veya patatesleri dizip fırına veriyorum.
    Kesinlikle lezzet farkı oluyor fırın tepsisinde pişen veya tavada kızaranlarla.
    Biz güveçi yaz kış sürekli yaparız.
    Hele yaz ki malzemelerle sanki daha güzel gelir bana.
    Fasulye, patlıcan , kabak, biber aklınıza ne gelirse doldururum.
    Kışın daha sınırlı oluyor. Fasulyeyi de taze bulmak yerine
    dondurucudan çıkartıyorum, domateste dondurucudan. Havuç, kırmızı
    salça yapılan biber, patates, bol maydanoz, sarmısak ve en önemlisi
    kuşbaşı et ( kemikli yada kemiksiz farketmez ) Ağır ateşte 1 saati
    geçer pişmesi. Közde pişen türk kahvesinin tadı ile yavaş pişen
    yemeğin tadına doyulmuyor bence.

    Artık bu kadar laf yeter. AFİYET OLSUN
     

  2. avatar

    avatar Üye

    Eline sağlık paylaşım için teşekkürler
     

Yükleniyor...
Benzer Konular - Güveç Güveç Yapilisi Forum Tarih
Tavuk Etli Güveç Tarifi Yapılışı Etli ve Sulu Yemekler 21 Temmuz 2012
Karides Güveç Tarifi Yapılışı Deniz Ürünleri 11 Temmuz 2012
İrlanda Usulü Güveç Tarifi Yapılışı Resimli Dunya Mutfakları 2 Kasım 2011
Mısırlı Mantar Güveci Nasıl Yapılır - Mısırlı Mantar Güveç Tarifi Yapılışı Mutfağımız Yemeklerimiz 26 Ağustos 2011
Zeytinyağlı Güveci Nasıl Yapılır - Zeytinyağlı Güveç Tarifi Yapılışı Mutfağımız Yemeklerimiz 26 Ağustos 2011

Bu Sayfayı Paylaş