Erzincan Yemekleri - Erzincanın Mutfak Kültürü

'Erzincan Tanıtımı' forumunda SeLeN tarafından 14 Aralık 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Erzincan Yemekleri - Erzincanın Mutfak Kültürü konusu
    Sponsorlu Bağlantılar
    Geleneksel Erzincan Yemekleri - Erzincan Mutfağı - Erzincan Yöresel Yemekleri

    Yörede geleneksel beslenme düzeni etkinliğini sürdürmektedir. Beslenmenin temelini buğday ve buğday ürünleri ile hayvansal gıdalar oluşturur.

    Bulgur, yarma, tarhana, erişte, dövme en çok tüketilenlerdir. Özellikle bulgur, çok sayıda yemek türünde kullanılır.

    Kışlık, besin maddeleri hazırlanmasının yöre halkının yaşamında önemli bir yeri vardır. Bulgur, gendime (aşurelik buğday), tarhana, yarma, erişte kış için hazırlanan ürünlerin başlıcalarıdır.

    Ayrıca çeşitli sebzeler ve meyveler kurutularak, reçel yapılarak değerlendirilmektedir.

    Yöre mutfağı yemek türleri bakımından zengindir. Bunların çoğunluğunu hamur yemekleri oluşturur. Eşgili, kesme çorba (un çorbası), yaprak sarma başlıca yemek türleridir.

    Ayrıca su böreği ve özellikle kete ve tatlılar çokça tüketilen hamur işlerindendir.



    alıntı
     

Yükleniyor...
Benzer Konular - Erzincan Yemekleri Erzincanın Forum Tarih
Erzincan Yöresel Yemekleri - Erzincanın Yöresel Yemekleri Nelerdir Erzincan Tanıtımı 8 Nisan 2011
2017 Erzincan nüfusu Erzincan Tanıtımı 31 Ocak 2017
2016 Erzincan nüfusu kaçtır? Erzincan Tanıtımı 28 Ocak 2016
2014 Erzincan Nüfusu Erzincan Tanıtımı 30 Ocak 2014
2013 Erzincan Nüfusu Kaçtır? Erzincan Tanıtımı 29 Ocak 2013

Bu Sayfayı Paylaş