Elma neden kararır

'Doğa ve Bitkiler' forumunda Mavi_Sema tarafından 10 Mayıs 2010 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Elma neden kararır konusu
    Sponsorlu Bağlantılar
    Elma kesilince neden kararıyor
    Dilimlenmiş elma neden kararır



    [​IMG]

    Elma veya patates kesildikten bir süre sonra kararmaya başlar.Bazı sebze ve meyvelerin kesilince neden karardığını hiç merak ettiniz mi?

    Elmayı dilimlediğinizde, elma yarayı kapatmak ve kendini dezenfekte etmek için kararıyor. Bu renk melaninden (esmerden siyaha değişen koyu renkli pigmentler) geliyor. Bitki hücreleri parçalandığında, hücredeki değişik fenolik bileşenler, “polyphenol oxidase” isimli enzimle karşılaşıyorlar. Bu bileşenler oksitleniyor ve kesilen elmanın rengi kahverengiye dönüşüyor.
    kaynak:popüler gazete
     

Yükleniyor...
Benzer Konular - Elma neden kararır Forum Tarih
Elmas Çıkarılan Ülkelerde Görülen Sosyal Politik ve Ekonomik Etkiler Nelerdir Eğitim Bilgileri 30 Kasım 2013
Kızıl Elma Nedir - Kızıl Elma Neye Denir Tarihi Bilgiler 28 Temmuz 2013
Elma Hakkında Atasözleri - Elma İle İlgili Atasözü Atasözleri & Deyimler 29 Ocak 2013
Elmanın Yararları Faydaları Nelerdir? Şifalı Bitkiler 29 Ekim 2012
Elmasırtı Özengili İlköğretim Okulu Bilgileri Solhan Bingöl Anaokulu ve İlköğretim Okullarımız 13 Ağustos 2012

Bu Sayfayı Paylaş