Dondurmalı Yanardağ Pastası Tarifi Yapılışı

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda Mavi_inci tarafından 29 Aralık 2010 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_inci

    Mavi_inci Özel Üye

    Dondurmalı Yanardağ Pastası Tarifi Yapılışı konusu
    Sponsorlu Bağlantılar
    Dondurmalı Yanardağ Pastası Tarifi
    Dondurmalı Yanardağ Pastası Yapılışı
    Dondurmalı Yanardağ Pastası

    MALZEMELER:


    -5 yumurta
    -1 su bardağı şeker
    -1,5 su bardağı un, yarım su bardağı patates nişastası
    -1 limon kabuğu rendesi ve bir kaşık limon suyu
    -1 çay kaşığı vanilya ve 1 çay kaşığı kabartma tozu
    -Pastayı nemlendirmek için 1 kahve fincanı likörlü su

    DONDURMA İÇİN:


    -Kaymaklı veya vanilya dondurma

    ÜZERİ İÇİN

    -4 yumurta
    -3 kahve fincanı şeker
    -Yarım paket vanilya

    YAPILIŞI:

    1- 25 cm. çapında kalıp yağlanır, unlanır, fırın yakılır.

    2- Yumurtalar, şeker ve limon kabuğu rendesi iyice koyulaşıncaya kadar çarpılır. Elenmiş nişasta-un vanilya, kabartma tozu karışımı konup karıştırılır. Kalıba boşaltılıp orta ısılı fırında 35- 40 dakika pişirilir. Soğuyunca kalıptan çıkarılır.

    3- Enine iki parçaya kesilir. Parçalar soğuk likörlü şekerli su ile ıslatılır. Arasına dondurma konur. Buzlukta soğuk olarak saklanır.

    4- 3 kahve fincanı şeker, 2 fincan su ile kaynatılıp çok
    koyu bir şurup yapılır. Yumurta akları çarpılır, katı kar haline getirilir. Kaynar şurup dökülüp karıştırılır. Vanilya konur.

    5- Soğuyunca altta biriken şurubu almadan krema torbasına doldurulur. Pastanın üzerine dağ biçiminde sıkılır.

    6- Sofraya getirilirken pastanın tepesine saf alkole batırmış bir kesme şeker konur ve yakılır. Şeker karamelize olarak yanıp aşağı doğru akar.

    Not: Pastanın etrafı mevsim meyveleri ile süslenir.

    Alıntı
     

Yükleniyor...
Benzer Konular - Dondurmalı Yanardağ Pastası Forum Tarih
Dondurmalı Çikolatalı Beze Tarifi Yapılışı Pasta ve Hamur İşleri 14 Ocak 2011
Dondurmalı Profiterollü Pasta Tarifi Yapılışı Pasta ve Hamur İşleri 27 Aralık 2010
Dondurmalı Halley Tatlısı Tarifi Yapılışı Tatlılar ve Reçeller 31 Ağustos 2010
Dondurmalı T-Shirt Süsleme Hobiler Ve Videolar 13 Ağustos 2010
Kakaolu Toz Dondurmalı Kurabiye Tarifi Yapılışı Pasta ve Hamur İşleri 1 Ağustos 2010

Bu Sayfayı Paylaş