Doğu Anadolu bölgesinin ünlü yemekleri hangilerdir?

'D.Anadolu Bölgesi' forumunda Mavi_Sema tarafından 9 Ocak 2011 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Doğu Anadolu bölgesinin ünlü yemekleri hangilerdir? konusu
    Sponsorlu Bağlantılar
    Doğu Anadolu ünlü yemekleri, Doğu anadolunun yemekleri

    Kesmeli Yeşil Mercimek Çorbası


    Malzemeler:

    1 su bardağı yeşil mercimek
    1 su bardağı erişte (kesme)
    1 çorba kaşığı salça
    2 çorba kaşığı kuru nanr
    2 çorba kaşığı un
    1 çay bardağı sıvı yağ
    1 tatlı kaşığı tuz
    8-10 bardak su ya da et suyu

    Yapımı:

    Yeşil mercimek bir gece önceden ıslatılır, ertesi günü haşlanır. Tencerede yağ ve un kavrulur. Unun rengi dönünce kuru nane ve salça katılır. Salçanın kokusu gidene kadar kavrulur. Üzerine et suyu ve tuz katılır. Kaynama noktasına gelince erişte katılır. Erişte şişince haşlanmış mercimek eklenir. Sürekli karıştırarak 5 dakika daha kaynatılır, Ateşten alınır.


    Malatya Usulu Tarhana Çorbası

    Malzemeler:

    250 gr Malatya tarhanası
    1 su bardağı siyah nohut
    Yarnm kg ıspanak
    4 çorba kaşığı kavurma
    2 su bardağı yoğurt
    8 su bardağı su ya da et suyu
    1 tatlı kaşığı tuz

    Yapımı:

    Bir gece önceden Malatya tarhanası ve siyah nohut yıkandıktan sonra aynı suya ıslatılır. Ertesi günü tencereye kavurma konur orta ateşte bir kaç kez çevirdikten sonra ıslatılmış nohut ve tarhana ıslatma suyuyla eklenir. Daha sonra ince doğranmış ıspanak katılır. Ispanak yumuşayınca yoğurt, et suyu ve tuz karışımı eklenir bir taşım kaynatılır. Üzerine arzuya göre biberli yağ gezdirilebilir.
     

  2. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Mişmiş Tatlısı

    Malzemeler
    :

    Yarım kg gün ışığında kurutulmuş kayısı
    1 çay bardağı şeker
    1 çorba kaşğı kahvaltılık tereyağı
    1,5 su bardağı su
    1 çay bardağı dövülmüş ceviz

    Yapımı:

    Tereyağı tavada eriyince yıkanmış, süzülmüş kayısı kuruları atılır. 5 dakika yağla kavrulur. Üzerine şeker ve su konur. Kayısılar kabarana kadar pişirilir. Servis tabağına aktarılır, üzerine ceviz serpilir.

    SAÇ EKMEĞİ TATLISI

    MALZEME
    10 yumurta
    Yarım kilo un
    Bir miktar süt
    Bal veya reçel

    HAZIRLANIŞI
    Bir kapta 10 yumurta kırılır unla iyice çırpılır. Süt ilave edilir. Daha sonra ateşe bırakılan saçın üzeri yağlanarak, ufak ekmekçikler halinde pişirilir. Bala veya reçele batırılarak yenir.
     

Yükleniyor...
Benzer Konular - Doğu Anadolu bölgesinin Forum Tarih
Doğu Anadolu Bölgesinin meslekleri kısaca D.Anadolu Bölgesi 21 Ocak 2017
Güneydoğu Anadolu Bölgesinin kültürel özellikleri kısaca G.Anadolu Bölgesi 23 Kasım 2016
Doğu Anadolu bölgesinin barajları isimleri D.Anadolu Bölgesi 26 Nisan 2015
Doğu Anadolu Bölgesinin turizm faaliyetleri kısaca D.Anadolu Bölgesi 7 Ocak 2015
Doğu Anadolu Bölgesinin ekonomik faaliyetleri kısaca D.Anadolu Bölgesi 7 Ocak 2015

Bu Sayfayı Paylaş