Cevizli Lokum Resimli Tarifi

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda Siraç tarafından 3 Ocak 2009 tarihinde açılan konu

  1. Siraç

    Siraç Site Yetkilisi Admin Editör

    Cevizli Lokum Resimli Tarifi konusu
    Sponsorlu Bağlantılar
    Cevizli Lokum Resimli Tarifi

    [​IMG]
    Malzemeler:

    5 Ekmeklik Hamur
    400 Gram Ceviz
    100 Gram Fındık
    1 Adet Yumurta
    1 Su Bardağı Sıvı Yağ
    2-3 Tatlı Kaşığı Çörek Otu/Susam
    2-3 Çay Kaşığı Baharat

    Yapılışı:
    Genellikle mahalle fırınları yakıldıktan ve mancar pideleri piştikten hazırlanıp pişirilen bir börek türü olan lokum bayramlarda ve özel günlerde sofraların vazgeçilmez lezzetidir. Mayalanmış ekmek hamurundan yapılan lokum arzuya göre ceviz, fındık, peynir ya da kuru üzümle yapılır. Ceviz ve fındık çok ince olmamak şartıyla çekilir. 1 su bardağı sıvı yağın içine yumurta kırılarak karıştırılır. Hamurun 1/5’i düz bir zemin üzerinde yağ yumurta karışımı yardımıyla elle açılarak genişletilir ve üzerine ceviz ve fındık serpilir. Hamurun içine arzuya göre içine atılmış baharatlar da konarak rulo biçiminde sarılır. Bıçakla 5’er santimetrelik parçalar halinde kesilir ve kesilen tarafı yağlı tepsinin yukarısına gelecek şekilde yerleştirilir. Bir süre bekletilerek kabartılan hamurun fırına verilmeden önce, daha güzel pişmesini sağlamak için lokumların üzerini kapatacak kadar az miktarda yağ yumurta karışımı iyice sürülür. Çörek otu serpilerek pişmek üzere fırına atılır.
     

Yükleniyor...
Benzer Konular - Cevizli Lokum Resimli Forum Tarih
Kolay Cevizli Lokum Tarifi Tatlılar ve Reçeller 3 Nisan 2010
Bursa'nın cevizli lokumu.... Tatlılar ve Reçeller 6 Şubat 2009
Cevizli Haluçka nasıl yapılır Pasta ve Hamur İşleri 1 Nisan 2015
Mutluca Cevizli İlköğretim Okulu Bilgileri Solhan Bingöl Anaokulu ve İlköğretim Okullarımız 13 Ağustos 2012
Cevizli ve Tahinli Kabak Salatası Tarifi Yapılışı Kebaplar ve Salatalar 11 Temmuz 2012

Bu Sayfayı Paylaş