Bartın Yemekleri - Bartının Yemek Kültürü

'Bartın Tanıtımı' forumunda SeLeN tarafından 15 Aralık 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Bartın Yemekleri - Bartının Yemek Kültürü konusu
    Sponsorlu Bağlantılar
    Bartın Mutfağı - Geleneksel Bartın Yemekleri - Bartın Yemeklerinin Özellikleri

    Bartın mutfağı ile ilgili olarak yapılan araştırmalarda tespit edilen 100’den fazla yemek çeşidi yöre mutfağının zenginliğini açıkça ortaya koymaktadır.

    Ancak, kentleşme sürecinin beslenme kültürünü de değiştirdiği, geleneksel mutfağın hemen hemen unutulmaya yüz tuttuğu ve Bartın’a özgü olmasa da Karadeniz mutfağının tipik özelliklerini taşıyan bazı yemeklerin Bartın mutfağının da baş yemekleri olduğu söylenebilir.

    Bugün Bartın mutfağında geleneksel olarak hamur işi, sebze yemekleri ve balık, beslenmenin temel ürünlerini oluşturur.

    Özellikle, kışlık-yazlık yiyecek gibi ayırımlar ve çeşitler azalsa da geleneksel kış yemekleri için, yöre ürünlerinden yazdan hazırlanan kışlık erzaklar arasında kavurma, sucuk, bulgur, domates ve fasulye kurusu, erişte, kuru yufka, keşkek, tarhana, pekmez,reçel, turşu, marmelat ve komposto ile sebze konserveleri önemli yer tutar.


    alıntı
     

Yükleniyor...
Benzer Konular - Bartın Yemekleri Bartının Forum Tarih
Bartın Yöresel Yemekleri - Bartının Yöresel Yemek Kültürü Bartın Tanıtımı 11 Nisan 2011
Bartın Yöresel Yemekleri Bartın Tanıtımı 31 Ocak 2011
2017 Bartın nüfusu Bartın Tanıtımı 31 Ocak 2017
2016 Bartın nüfusu kaçtır? Bartın Tanıtımı 28 Ocak 2016
2014 Bartın Nüfusu Bartın Tanıtımı 30 Ocak 2014

Bu Sayfayı Paylaş