Baharatların Saklanması

'Pratik Bilgiler' forumunda DeMSaL tarafından 24 Temmuz 2010 tarihinde açılan konu

  1. DeMSaL

    DeMSaL Özel Üye

    Baharatların Saklanması konusu
    Sponsorlu Bağlantılar
    baharatların saklanması - baharat satın alırken nelere dikkat edilmeli - baharatların ideal saklama yeri



    Yemeklerimizde kullandığımız baharatları nasıl saklamanız gerektiğini biliyor musunuz? Eğer bilmiyorsanız yada aklınızda soru işaretleri varsa bu yazımızda baharatların nasıl saklanması gerektiğiyle alakalı bilgiler alabilirsiniz.

    Baharatların Saklanması
    Baharatlarda diğer tüm yiyecekler gibi mutlaka ambalajlı olarak satın alınmalı ve kullanım tarihine dikkat edilmelidir. Baharatların ilk günkü gibi taze, sağlıklı ve lezzetini kaybetmeden saklanması konusunda bazı noktalara dikkat etmek gerekiyor.

    Bilinmesi gereken ışığın baharat renklerini değiştirmesi ve havadaki oksijen ve nemliliğin baharatın lezzetini ve kokusunu bozacağıdır.

    Baharatlar asla ocakların üzerindeki veya yakınındaki raflarda saklanmamalı. Çünkü ısı ocaklardan yukarı çıkar ve bu raflardaki baharatların ısısının artmasına ve dolayısıyla lezzetlerini kaybetmelerine, renklerinin ve kokularının değişmesine yol açar.

    Toz baharatlar, tane baharatlara göre dış etkenlerden daha çabuk etkilenecekleri için tane olanlar tercih edilmeli. Öğütülmemiş baharatları 1 yıla kadar saklayabilirsiniz.

    Az miktarda satın alırsanız her zaman taze ve lezzetli baharat tüketmiş olursunuz.

    Baharatların en ideal saklama yeri buzluk veya buzdolabıdır. Alternatif olarak mutfağın serin, kuru ve karanlık bir köşesinde ve mutlaka cam/porselen kavanozlarda saklanmalıdır. Kullanma sırasında veya kavanoz içinde mutkala kuru ve temiz kaşık kullanılmalıdır.
     

Yükleniyor...
Benzer Konular - Baharatların Saklanması Forum Tarih
Baharatlar ve Baharatların Kullanım Alanları Mutfağımız Yemeklerimiz 18 Temmuz 2011
Baharatların Faydaları Şifalı Bitkiler 17 Mart 2010
Türk Bayrağının Saklanması Hakkında Bilgi Seviyeli-Ciddi Konular 9 Haziran 2011
Jirinovski Yabancı Müziğin Yasaklanmasını İstedi Yurt Dışı Haberler 15 Ocak 2010
Mantarın Saklanması Pratik Bilgiler 15 Ocak 2010

Bu Sayfayı Paylaş