Baharatlı Gulaş

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda =FiRaRi tarafından 28 Ağustos 2008 tarihinde açılan konu

  1. =FiRaRi

    =FiRaRi Üye

    Baharatlı Gulaş konusu
    Sponsorlu Bağlantılar
    Baharatlı Gulaş (4 Kişilik)

    [​IMG]

    Malzemeler:
    800 gr Dana Kuşbaşı
    4 Soğan
    80 gr Tereyağı veya Margarin
    1 Çay Kaşığı Kırmızı Pulbiber
    1 Çorba Kaşığı Sirke
    4-5 Diş Sarmısak
    2 Defne Yaprağı
    4 Olgun Domates
    1 Su Bardağı Et Suyu
    1 Tutam Mercanköşk
    1 Tutam Kimyon
    Tuz

    HAZIRLANIŞI :
    1) Eti iri kuşbaşı şeklinde doğrayın. Soğanları soyup ince ince kıyın. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
    2) Tavada tereyağını eritin. Soğanları ilave edip pembeleşinceye kadar orta ateşte kavurun. Kırmızı pulbiber ve sirke ekleyip karıştırın.
    3) Eti tavaya ilave edip karıştırın. Defne yaprakları, mercanköşk ve kimyonu ekleyin. Sarımsak dişlerini soyup bütün olarak yemeğe ilave edin. Et suyu ve tuzu ekleyip rengi değişinceye kadar kavurun.
    4) Doğranmış domatesi ilave edip kapağı kapalı olarak ağır ateşte 1.5-2 saat pişirin. Etin dibe yapışmaması için ara sıra tahta kaşıkla karıştırın. Suyunu çektikçe kaynar et suyu ilave edebilirsiniz. Gulaş piştikten sonra sarımsak dişlerini içinden çıkarın. Sıcak olarak servis yapın.
    NOT: Mümkünse baharatlı gulaşı bakır bir kapta hazırlayın.

     

Yükleniyor...
Benzer Konular - Baharatlı Gulaş Forum Tarih
Baharatlı Dilbalığı Tarifi Yapılışı Deniz Ürünleri 8 Eylül 2011
Baharatlı Kabak Çorbası Tarifi Yapılışı İçecekler ve Çorbalar 8 Eylül 2011
Baharatlı Balkabağı Çorbası Tarifi Yapılışı İçecekler ve Çorbalar 8 Eylül 2011
Sebzeli Baharatlı Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı İçecekler ve Çorbalar 7 Eylül 2011
Baharatlı Kek Tarifi Yapılışı Pasta ve Hamur İşleri 11 Haziran 2011

Bu Sayfayı Paylaş