Ayvalı ve Bamyalı Kuzu Tajin Tarifi Yapılışı

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda SeLeN tarafından 11 Kasım 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Ayvalı ve Bamyalı Kuzu Tajin Tarifi Yapılışı konusu
    Sponsorlu Bağlantılar
    Bamyalı Kuzu Tajin Tarifi - Bamyalı Kuzu Tajin Yapılışı - Bamyalı Kuzu Tajin Nasıl Yapılır - Bamyalı Kuzu Tajin Malzemeleri - Ayvalı Kuzu Tajin



    1 kg. parça kemiksiz kuzu eti
    750 gr. ayva
    500 gr. bamya
    1 baş soğan
    bir demet maydanoz
    1 tutam safran
    1 su bardağı sıvıyağ karabiber
    tuz

    Soğanı ince ince kıyın. Tencerede sıvıyağın yarısını kızdırıp içine soğanları etlerle birlikte atın ve birlikte 5-6 dakika kavurun. Tuzunu, karabiberini ve bir parça suda erittiğiniz safranı ekleyin. Birlikte tekrar birkaç kere çevirin. Daha sonra etlerin üzerine çıkacak kadar sıcak su ilave edin. Maydanozları yıkayıp ayıklayın. Sapları ile birlikte ete ilave edip kaynamaya bırakın. Ayvaları dörde bölüp temizleyin. Her dilimi ikiye kesip kararmasın diye suya atın. Etler iyice piştikten sonra, etleri bir tabağa alıp sıcak tutun.
    Tencerede etlerin piştiği suya ayvaları koyun ve 30 dakika kadar pişmeye bırakın. Bamyaları temizleyip yıkayın. Yarım su bardağı sıvıyağ ile tencereye koyun. Tuz karabiber serpip, biraz su ilave ederek pişmeye bırakın. Bamyalar pişince tencereyi bir kenara alın.
    Büyük bir servis tabağının kenarına sıcak tuttuğunuz etleri sıralayın. Elin sosunda pişmiş ayvaları etlerin ortasına dizin. Daha sonra da bamyaları tam ayvaların ortasına koyun. Üzerine ayvaların piştiği et suyunu gezdirip sıcak sıcak servis yapın.
     

Yükleniyor...
Benzer Konular - Ayvalı Bamyalı Kuzu Forum Tarih
Değirmenayvalı İlköğretim Okulu Bilgileri Merkez Afyonkarahisar Anaokulu ve İlköğretim Okullarımız 2 Şubat 2012
Ayvalıdere İlköğretim Okulu Bilgileri Esenler İstanbul İstanbul Tanıtımı 4 Ocak 2012
Ayvalı İlköğretim Okulu Bilgileri Tavşanlı Kütahya Anaokulu ve İlköğretim Okullarımız 27 Kasım 2011
Balıkesir Ayvalık İlcesi Hakkında Bilgi Balıkesir Tanıtımı 23 Şubat 2011
Ayvalı'da Kuru Kavak Türküsü Hikayesi Müzik Sohbet & Fan Club 21 Şubat 2011

Bu Sayfayı Paylaş