Alabalık Dolması Tarifi - Alabalık Dolması Yapımı - Alabalık Dolması Nasıl Yapılır

'Deniz Ürünleri' forumunda DeMSaL tarafından 9 Temmuz 2010 tarihinde açılan konu

  1. DeMSaL

    DeMSaL Özel Üye

    Alabalık Dolması Tarifi - Alabalık Dolması Yapımı - Alabalık Dolması Nasıl Yapılır konusu
    Sponsorlu Bağlantılar
    Alabalık Nasıl Pişirilir - Doldurulmuş Alabalık - Tavuk Ciğerli Alabalık - Jambonlu Alabalık Dolması


    Kullanılacak malzeme (10 kişilik)

    2.5 kiloluk bir alabalık.
    100 gram tereyağ,
    50 gram tavuk ciğeri,
    50 gram jambon,
    küçük 1 baş soğan,
    1 kahve fincanı, kıyılmış maydanoz,
    1 kaşık kurutulmuş ekmek tozu,
    1 körpe havuç,
    yeteri kadar tuz.

    Yapımı:

    Alabalığın pullarını kazıyıp içini çıkardıktan ve yüzgeçlerini kesip attıktan sonra bunun içini, dışını bol suda iyice yıkamalı. Jambonla tavuk ciğerini makineden geçirerek kıymalı. Buna 50 gram tereyağı katmalı ve karışımı İyice karıştırarak macun durumuna getirmeli.

    Sonra bu macunla balığın karnını doldurmalı. Balığın yanlarını uzunlamasına hafifçe kesmeli ve öylece bir kenarda bırakmalı Üstü kazınmış havuçta soğanı birlikte rendelemeli. Buna kıyılmış maydanozu katmalı. Kurutulmuş ekmek tozunu da kattıktan sonra karışımı karıştırarak birbirine iyice yedirmeli.

    Kalan tereyağını bir belik tenceresine koymalı, karışımı da kattıktan sonra kabı orta ısılı ateşe oturtmalı. Kaptakileri karıştırarak bir süre kavurduktan sonra bunların üstüne balığı oturtmalı, tuzladıktan sonra tencereyi orta ısılı bir fırına sürmeli. Vakit vakit tenceredeki salçayla üstü ıslatılacak batığı iyice pişirmeli. Sonra kabı fırından alıp sofraya götürmeli ve sıcak sıcak servis yapmalı.

     

Yükleniyor...
Benzer Konular - Alabalık Dolması Tarifi Forum Tarih
Tuzda Alabalık Dolması Tarifi Yapılışı Deniz Ürünleri 30 Kasım 2010
Türkiye'nin en kalabalık şehri neresidir kısaca Türkiye Kültür Ve Tanıtımı 18 Şubat 2017
Dünyanın en kalabalık ülkesi neresidir kısaca Ülkeler Coğrafyası 27 Ocak 2017
Ilıman kuşakta nüfus niçin kalabalıktır? Sorular ve Cevaplar 10 Mart 2016
Başı Kalabalık (Olmak) Deyiminin Anlamı Nedir Atasözleri & Deyimler 29 Mart 2012

Bu Sayfayı Paylaş