Aioli Soslu Uskumru (5 Kişilik)

'Deniz Ürünleri' forumunda Fatma tarafından 2 Aralık 2008 tarihinde açılan konu

  1. Fatma

    Fatma Üye

    Aioli Soslu Uskumru (5 Kişilik) konusu
    Sponsorlu Bağlantılar
    Aioli Soslu Uskumru (5 Kişilik)

    MALZEMELER
    1 1/2 su bardağı mayonez
    2 diş sarmısak dövülmüş
    2/5 su bardağı zeytinyağı
    5 orta boy uskumru
    1/2 çay kaşığı tuz
    1 su bardağı un
    2 çorba kaşığı margarin
    1 limon (süsleme için)
    1 demet maydanoz (süsleme için)


    HAZIRLANIŞI
    Izgarayı yakıp, zeytinyağı ile iyice yağlayın.
    Önce aioli sosu hazırlayın. Bunun için dövülmüş sarımsakla mayonezi bir telle iyi karıştırın. Daha iyi bir yöntem olarak mayonez yapmaya başlarken karıştıma kabına yumurta sarısı, hardal, sirke koyduğunuzda dövülmüş sarmısağı da ilave edin. Sonra tıpkı mayonez yapılır gibi zeytinyağını bir sicim gibi akıtarak bu malzemeye yedirin.
    Balıkları temizleyip, kanı tamamen gidinceye kadar yıkadıktan sonra süzülmeye bırakın. Unu, balıkları alacak büyüklükte bir kaba eleyin. Balıkların her iki yanını hafifçe tuzlayın. Yine her iki yanını una bulayıp, silkeleyerek fazla unlarını atın.
    Unlanmış balıkları ızgaranın üzerine yerleştirin. Üzerlerine kalan zeytinyağını arasıra bir fırça ile sürerek bir kere çevirip her iki yanını da renk alıncaya kadar yaklaşık 6-7 dakika pişirin.
    Margarini bir kapta eritin. Izgara edilmiş uskumrular üzerine eritilmiş margarini bir fırça ile sürün. Uskumruları dilerseniz limon, maydanozla süsleyip, yanında aioli sosla, sıcak olarak servis yapın.
     

Yükleniyor...
Benzer Konular - Aioli Soslu Uskumru Forum Tarih
Aioli Soslu Uskumru Tarifi Yapılışı Resimli Deniz Ürünleri 1 Haziran 2011
Aioli Soslu Uskumru Tarifi Yapılışı Deniz Ürünleri 25 Kasım 2010
Yeşil Soslu Bonfile Tarifi Yapılışı Etli ve Sulu Yemekler 19 Aralık 2011
Yeşil Soslu Kuzu Tarifi Yapılışı Etli ve Sulu Yemekler 19 Aralık 2011
Yoğurt Soslu Mantar Sarması Tarifi Yapılışı Mutfağımız Yemeklerimiz 5 Aralık 2011

Bu Sayfayı Paylaş