Ahtapot Izgara Tarifi Yapılışı - Yunanistan

'Dunya Mutfakları' forumunda SeLeN tarafından 18 Kasım 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Ahtapot Izgara Tarifi Yapılışı - Yunanistan konusu
    Sponsorlu Bağlantılar
    Ahtapot Izgara Tarifi - Ahtapot Izgara Yapılışı - Ahtapot Izgara Nasıl Yapılır - Ahtapot Izgara Malzemeleri



    Malzemeler (4 kişilik):
    1 adet ahtapot
    Kırmızı soğan

    Yapılışı:
    Taze ve yeni yakalanmış ahtapot taşlara vurularak yumuşatılır. Bu işlem sırasında ahtapot köpük salmaya başlar ve köpükler bitene kadar bu işleme devam edilir. Yumuşatılmış ahtapot birkaç gün güneşte kurumaya bırakılır. Mangalda mangal kömürü yakılarak kor haline getirilir. Mangala yerleştirilen tel ızgaranın üzerine ahtapot konularak kızartılır. Kızartılmış ahtapot bilahare küçük parçalara doğranarak kırmızı soğan eşliğinde sıcak veya soğuk servis yapılır.

    Not: Bu yemek Ege Adaları’na ve bu adalardan gelmiş göçmenlerimize mahsus çok lezzetli bir deniz yemeğidir. Bugünlerde ülkemizde unutulmaya yüz tutmuş bu yemek halen Ege Adaları’nda ve Yunanistan’da halâ son derece revaçtadır.

    BBC-Prime’ın 22.05.99 tarihinde saat 13.00’de yayınlanan "Mediterranean Cookings-Greece" isimli programdan alınmıştır.
     

Yükleniyor...
Benzer Konular - Ahtapot Izgara Tarifi Forum Tarih
Ahtapot Izgara Tarifi Yapılışı - Fransa Dunya Mutfakları 25 Kasım 2010
Izgara Ahtapot Tarifi Yapılışı Deniz Ürünleri 15 Kasım 2010
Ahtapot Ne Demektir, Ahtapot Nedir, Ahtapot Anlamı FrmArtuklu TatLı SöZLük 12 Aralık 2011
Ahtapot Yahni Tarifi Yapılışı Resimli Deniz Ürünleri 1 Haziran 2011
Rüyada Ahtapot Görmek Rüya Tabirleri 15 Mayıs 2011

Bu Sayfayı Paylaş