Şanlıurfa Yemekleri - Şanlıurfanın Mutfak Kültürü

'Şanlıurfa Tanıtımı' forumunda SeLeN tarafından 14 Aralık 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Şanlıurfa Yemekleri - Şanlıurfanın Mutfak Kültürü konusu
    Sponsorlu Bağlantılar
    Geleneksel Şanlıurfa Yemekleri - Şanlıurfa Mutfağı - Yöresel Şanlıurfa Yemekleri - Urfa Yemekleri

    Halil İbrahim sofrası denince akla cömertlik, bereketli sofralar ve misafirperverlik gelir.

    Şansımız, Anadolu gibi zengin toprakların bir parçası olmak, dünyanın belki de hiçbir yerinde göremeyeceğiniz misafirperverliği yaşadığımız coğrafyada görmek. Bu kültürün yaşadığı kentlerimizden birindeyiz.

    Şanlıurfa Güneydoğu Anadolu mutfağının karakteristik özelliklerinin hemen hemen hepsini taşıyan bir yöre. Bol salçalı, acılı ve baharatlı yemekler mutfak kültürünün temelini oluşturuyor.

    Baklagillerin yanı sıra yarma denilen buğday, çorbalar ve soğuklarda kullanılıyor. Urfalılar misafir ağırlamak ve onlara çeşitli yemekler ikram etmekten büyük bir zevk alıyorlar.

    Şanlıurfa'nın yöresel yemekleri arasında; ayran çorbası, hamurlu, pıt pıt, sarı çorba, çağala aşı, pakla aşı, hıttı bastırması, soğan tavası, su kabağı, bütün balcan, sarımsak aşı, kaburga, isot çömleği, bamya çömleği, acır annaziği, tatlı bamya, erik tavası, lolaz dürmüğü, saca basma, döğmeç, ekmek aşı, kenger aşı, semsek, has dolması, mimbar, acır bastırmasını sayabiliriz.



    alıntı
     

Yükleniyor...
Benzer Konular - Şanlıurfa Yemekleri Şanlıurfanın Forum Tarih
Şanlıurfa Yöresel Yemekleri - Şanlıurfanın Yöresel Yemek Kültürü Şanlıurfa Tanıtımı 8 Nisan 2011
Şanlıurfanın Yöresel Yemekleri - Şanlıurfa Yemekleri Şanlıurfa Tanıtımı 8 Şubat 2011
Şanlıurfa Yemekleri Nelerdir - Şanlıurfa Yöresel Yemek Tarifleri Şanlıurfa Tanıtımı 27 Haziran 2013
Şanlıurfa'nın Yemek Kültürü - Şanlıurfa Yemekleri Şanlıurfa Tanıtımı 23 Ekim 2012
Şanlıurfa Mutfağının En Güzel Yemekleri Mutfağımız Yemeklerimiz 29 Ekim 2008

Bu Sayfayı Paylaş