İncir Reçeli Tarifi - İncir Reçeli Nasıl Yapılır

'Tatlılar ve Reçeller' forumunda _Mr.PaNiK_ tarafından 11 Eylül 2008 tarihinde açılan konu

  1. _Mr.PaNiK_

    _Mr.PaNiK_ Üye

    İncir Reçeli Tarifi - İncir Reçeli Nasıl Yapılır konusu
    Sponsorlu Bağlantılar
    İNCİR REÇELİ

    Malzemeler ;

    1 Kg Yabani İncir (tam olmamış)

    8 bardak Toz Şeker (2 Kg)

    Göztaşı (yarım nohut büyüklüğünde)

    Limon Tuzu (fındık kadar büyüklüğünde) ya da 1 limonun suyu

    5-10 tek Karanfil

    3 bardak Su



    Hazırlanışı;
    Bıçakla incirlerin kabukları incecik soyulur. Yıkanır. İncirler bol su ile 1 saat haşlanır.

    Haşlanan incirler suya konur ve 2 gün, sabah akşam suyu değiştirilerek bekletilir.

    Suyu değiştirilip içine göztaşı atılır. Karıştırılır. 1 saat kadar bırakılır. SOnra bol su ile yıkanır ve incirlerin içindeki sular sıkılır. İyice çıkarılır.

    2 Kg şeker, 3 bardak su ile kaynatılır, şurup haline getirilir. Şurup incirlerin üstüne dökülür. Bir taşım kaynatılır ve limon suyu ya da limon tuzu eklenir. Reçel kıvamına geldiğinde ocaktan alınır ve içine güzel kokması için karanfiller atılır
    Göztaşının kullanılmasının nedeni incir tanelerinin renklerinin canlılığını korumaktır. Bulamazsanız göztaşı kısmını atlayarak da pişirebilirsiniz.

    Eski İstanbul'da Rum evlerinde misafirlere kahve ikram edercesine, İncir reçeli yanında bir bardak su ikram edilirdi. Bu reçelin tadı hafif ve çeşnisi farklıdır.

    Afiyet olsun......​


     

Yükleniyor...
Benzer Konular - İncir Reçeli Tarifi Forum Tarih
Soyulmamış İncir Receli Tarifi Yapılışı Tatlılar ve Reçeller 8 Aralık 2010
Vanilyalı İncir Reçeli Tarifi Yapılışı Tatlılar ve Reçeller 30 Ağustos 2010
İncir Reçeli Film Müzikleri Albümü 2011 Albüm Tanıtımları 23 Mart 2011
Besin zinciri kısaca Doğa ve Bitkiler 28 Ocak 2017
Besin zinciri ne demek besin zincirinin ilk halkasını hangi canlılar oluşturuyor? Eğitim Bilgileri 8 Mart 2016

Bu Sayfayı Paylaş