örme börek

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda GizLi_ÖzNe tarafından 20 Mart 2009 tarihinde açılan konu

  1. örme börek konusu
    Sponsorlu Bağlantılar
    Gerekli Malzemeler :

    1/2 kg Milföy Hamuru
    3 Adet Orta Patlıcan
    2 Çorba Kaşığı Un
    1 Su Bardağı +Yarım Çay Bardağı Süt
    3 Çorba Kaşığı Kaşar Peyniri Rendesi
    2 Çorba Kaşığı Tereyağı
    1 Adet Yumurtanın Sarısı



    Hazırlanışı:

    Ön hazırlık olarak böreğin iç malzemesini hazırlayalım.Patlıcanları 7-8 yerinden kürdanla delerek,ocak ateşinde içleri yumuşayıncaya dek çevirerek közleyelim.Patlıcanlar sıcakken saplarından tutarak,bıçakla kabuklarını soyalım.Sap kısmını kestikten sonra patlıcanları iyice kıyalım.
    Tereyağını eritip,unu ekleyelim.Unun rengi hafifçe dönene dek kavuralım.Patlıcanları ilave edelim.Sütü ağır ağır ve sürekli karıştırarak ,ekleyelim.Tuzunu ayarlayalım.Üzeri göz göz olana dek pişirip,ateşten alalım.Çırpma teli ile karıştırarak, rendelenmiş kaşar peynirini ekleyelim.Bir kenarda bekletelim.
    2 adet milföy hamurunu birbirine kenarından yapıştıralım.Merdane ile enine ve boyuna açarak,dikdörtgen bir hamur elde edelim.Hamurun 4 köşesini bir buçuk parmak kalınlığında keselim.Hamurun uzun olan iki kenarından 5 tane kesik yapalım(iki tarafından da).
    Patlıcan beğendiyi uzun bir şekilde hamurun ortasına yerleştirelim.Milföy hamurunun keserek yaptığımız karşılıklı kanatlarını üst üste gelecek şekilde kapatalım.Hafifçe yağlanmış tepsiye dizelim.Bütün milföy hamurlarını bu şekilde hazırlayalım.Üzerlerine yumurta sarısı sürelim.Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında altları ve üstleri kızarana dek pişirelim.
     

Yükleniyor...
Benzer Konular - örme börek Forum Tarih
Örme Börek Tarifi Pasta ve Hamur İşleri 12 Haziran 2009
Allah'ın her şeyi bilmesi işitmesi ve görmesi insan ilişkilerini nasıl etkilemektedir? Dini Sorular ve Cevaplar 30 Kasım 2016
Peygamberimizi rüyada görmek ne anlama gelir Rüya Tabirleri 21 Nisan 2014
Ozon tabakasının zarar görmemesi için neler yapabiliriz kısaca Uzay ve Gökyüzü 6 Nisan 2014
Ay'ın görmemize katkısı kısaca Uzay ve Gökyüzü 11 Mart 2014

Bu Sayfayı Paylaş