Çeşnili pirinç salatası tarifi

'Kebaplar ve Salatalar' forumunda Mavi_Sema tarafından 28 Şubat 2010 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Çeşnili pirinç salatası tarifi konusu
    Sponsorlu Bağlantılar
    Çeşnili pirinç salatası


    [​IMG]


    Malzemeler


    * 1 su bardağı pirinç
    * 1,5 su bardağı su
    * 1/2 kahve fincanı zeytinyağı
    * 2 yemek kaşığı çekirdeksiz dilimlenmiş siyah zeytin
    * 2 yemek kaşığı çekirdeksiz dilimlenmiş yeşil zeytin
    * 2 yemek kaşığı kapari çiçeği
    * 7-8 küçük dilimlenmiş kornişon turşu
    * 1 adet büyük kırmızı biber
    * 2 adet yeşil tatlı biber
    * 2 adet sarı dolmalık biber
    * 1 küçük demet dereotu
    * 5-6 sap taze soğan
    * İsteğe göre 1 kutu ton balığı


    Sosu için


    * 1/2 kahve fincanı sızma zeytinyağı
    * 1,5 büyük limonun suyu
    * 1 tatlı kaşığı hardal
    * 1 tatlı kaşığı tuz
    * 1 tatlı kaşığı kekik
    * 1 çay kaşığı pulbiber
    * 1 çay kaşığı karabiber


    Yapılışı


    * 1 su bardağı pirinci yıkayıp süzün. Küçük bir tencerede 1/2 kahve fincanı zeytinyağını kızdırıp pirinçleri beyazlaşana kadar kavurun. 1,5 su bardağı suyu ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra kapağın altına kağıt havlu koyarak dinlenmeye bırakın. Kağıt havlu pilavın buharını emerek pirinçlerin birbirine yapışmasını önleyecek, pilavın tane tane olmasını sağlayacak.
    * Dereotunu ve taze soğanları incecik kıyıp derince bir kaba alın. Zeytinleri, turşuları, kapari çiçeğini, ince kıyılmış biberleri ekleyip karıştırın.
    * Çeşnili karışıma pilavın tamamını ilave edip iyice karıştırın.
    * Sosunu hazırlamak için sızma zeytinyağı, limon suyu, hardal, kekik, tuz, karabiber ve pulbiberi karıştırın. Sosu salataya ilave edip güzelce karıştırın.
    * Salatayı servis yapacağınız kaseye aktarın, isterseniz ortasını açarak süzdüğünüz ton balığını yerleştirin.
    * Dilerseniz üzerini limon dilimleri ile ya da zevkinize göre süsleyip buzdolabında 30 dakika soğuttuktan sonra servis yapın.
     

Yükleniyor...
Benzer Konular - Çeşnili pirinç salatası Forum Tarih
Çeşnili Grissini Tarifi Yapılışı Pasta ve Hamur İşleri 11 Haziran 2011
Çeşnili Közlenmiş Kırmızı Biber Tarifi Yapılışı Mutfağımız Yemeklerimiz 31 Temmuz 2010
Çeşnili Rulo Pilav Mutfağımız Yemeklerimiz 18 Eylül 2009
Çeşnili Fıstıklı Dürüm Etli ve Sulu Yemekler 3 Ağustos 2009
Pirincin üretimi dağıtımı ve tüketim aşamaları Doğa ve Bitkiler 22 Şubat 2014

Bu Sayfayı Paylaş