Çığırtma Tarifi - Çığırtma Nasıl Yapılır - Çığırtma Yemek Tarifi Nedir

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda Dine tarafından 10 Nisan 2010 tarihinde açılan konu

  1. Dine

    Dine Özel Üye

    Çığırtma Tarifi - Çığırtma Nasıl Yapılır - Çığırtma Yemek Tarifi Nedir konusu
    Sponsorlu Bağlantılar
    Çığırtma Tarifi

    Malzemeler

    6 adet kemer patlıcan
    1 baş sarımsak
    4 adet soğan
    4 adet yeşilbiber
    3 adet domates
    1 bardak zeytinyağı
    maydanoz
    1 tatlı kaşığı şeker
    tuz
    karabiber

    Yapılışı
    Patlıcanlar alacalı soyulur. Tuzlanır ve siyah suyunun çıkması beklenir. Soğanlar soyulup halka şeklinde doğranır, sarımsaklar soyulur, domatesler soyulup küp şeklinde doğranır. Patlıcanlar siyah suyunu bırakınca yıkanıp suları sıkılır. Ortalan bıçak ile boyuna ve birde enine kesilir. Halka doğranmış soğan, küp doğranmış yeşilbiber, sarımsaklar, domatesler zeytinyağı ile karıştırılıp patlıcanların kesilen göbeklerine doldurulur. Suyu ilave edilerek kısık ateşte suyu azalıncaya kadar ağzı kapatılarak pişirilir. Daha sonra fırına sokularak hafif fırınlanır.
     

Yükleniyor...
Benzer Konular - Çığırtma Tarifi Çığırtma Forum Tarih
Çığırtma Nedir - Çığırtma Çalgısı Müzik Türleri ve Enstrümanları 1 Temmuz 2011
Çığırtma Nedir - Çığırtma Hakkında Bilgi Müzik Türleri ve Enstrümanları 21 Aralık 2010
Karamelli Trileçe Tatlısı Tarifi ve Yapılışı Tatlılar ve Reçeller 23 Ocak 2017
Öksürük şurubu çayı nasıl yapılır tarifi Şifalı Bitkiler 23 Ocak 2017
Karadut Peltesi Tarifi Yapılışı Osmanlı Mutfağı Mutfağımız Yemeklerimiz 1 Ağustos 2013

Bu Sayfayı Paylaş