Zeytinyağlı Kağıt Dolması Tarifi - Zeytinyağlı Kağıt Dolması Nasıl Yapılır

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda Dine tarafından 19 Şubat 2010 tarihinde açılan konu

  1. Dine

    Dine Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Zeytinyağlı Kağıt Dolması Tarifi - Zeytinyağlı Kağıt Dolması Nasıl Yapılır konusu
    Zeytinyağlı Kağıt Dolması Tarifi

    Malzemeler:

    1 su bardağı pirinç
    1 adet orta boy kuru soğan
    1 tatlı kaşığı kuşüzümü
    1 tatlı kaşığı çamfıstığı
    8-10'ar dal deretotu, nane
    1,5 çay bardağı zeytinyağı
    1 er tatlı kaşığı tuz, karabiber
    1 su bardağı su


    Tarifi:

    Tencereye zeytinyağı konur, ısınınca çamfıstığı atılır, pembeleştirilir, kuşüzümü katılır, biraz şişince yıkanmış pirinç eklenir.

    Malzeme 5 dakika kadar kavrulduktan sonra kıyılmış yeşillik, karabiber, tuz ve 1 su bardağı su konur, karıştırılır, ateşten alınır. 15 dakika demlendirilir.
    Bu arada yağlı kağıt yarım dosya kağıdı büyüklüğünde parçalara kesilir, hazırlanan iç kağıdın ortasına konur, her birinin üzerine birer tatlı kaşığı kadar su gezdirilir, paket yapar gibi katlanır, kat yerleri alta gelecek şekilde tencereye dizilir.

    Üzerine 1 su bardağı sıcak su gezdirilir, porselen bir tabak kapatılır, sonra kapağı kapatılır, orta-kısık ateş arası konumda 25 dakika pişirilir. Paketler açılmadan ılık olarak servise sunulur.
     

Bu Sayfayı Paylaş