Zeytinyağlı Ebegümeci Sarması Tarifi - Zeytinyağlı Ebegümeci Sarması Nasıl Yapılır

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda Dine tarafından 19 Şubat 2010 tarihinde açılan konu

  1. Dine

    Dine Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Zeytinyağlı Ebegümeci Sarması Tarifi - Zeytinyağlı Ebegümeci Sarması Nasıl Yapılır konusu
    Zeytinyağlı Ebegümeci Sarması Tarifi


    Malzemeler:

    4 kişilik
    32 adet ebegümeci yaprağı
    Yarım su bardağı pirinç
    Yarım kg taze soğan
    3 dal ince doğramış taze sarımsak
    1 demet taze nane, dereotu, maydanoz
    Kimyon, yenibahar
    Yeterince tuz, şeker
    1 çorba kaşığı limonsuyu
    2 çorba kaşığı zeytinyağı
    1 su bardağı su


    Tarifi:

    1 Ebegümeci yapraklarını kaynar suda 3 dakika bekletin. Sonra hemen buzlu suya aktarın.
    2 Yarım su bardağı pirinci, ince doğranmış taze soğanları, taze sarımsakları, dereotunu, maydanozu, naneyi, kimyonu, yenibaharı, tuzu ve şekeri karıştırarak, sarmanın içini hazırlayın. Yaprakları süzerek, sudan çıkarın.
    3 Hazırladığınız içi yaprakların içine ko*****, sarın. Tencereye dizin. Limon suyu ve zeytinyağını sarmaların üzerine dökün. Suyu ekleyin. 15 dakika pişirin. Soğuk servis yapın.

    Not: Ebegümeci, kendiliğinden büyüyen bir ottur. Bu otu iyi tanıyorsanız, temiz su kenarlarından kendiniz de toplayabilirsiniz. Yoksa mutlaka tanıdığınız bir pazar esnafından satın almalısınız. Çünkü büyüdüğü ortama bağlı olarak zararlı maddeler içerebilir
     

Bu Sayfayı Paylaş