Zeytinli Mantar Salata

'Kebaplar ve Salatalar' forumunda Siraç tarafından 13 Kasım 2008 tarihinde açılan konu

  1. Siraç

    Siraç Site Yetkilisi Admin Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Zeytinli Mantar Salata konusu
    Zeytinli Mantar Salata

    [​IMG]


    Mutfak: Klasik Tanımlar

    Yemek Türü: Salatalar

    Hazırlama Süresi: 15


    Kişi Sayısı: 6





    2 su bardağı kültür mantarı Yarım adet limonun suyu 3 dal yeşil soğan (ince doğranmış) 1 su bardağı yeşil zeytin (dilimlenmiş) Yarım demet dereotu Üzeri için; 3 adet kırmızı kiraz domates 3 adet sarı kiraz domates Limon dilimleri




    [/font]
    Önce mantarları iyice yıkayıp, dikine dilimleyelim ve kararmaları için limonlu suya atalım. Öte yandan bir cam kasenin içinde; ince doğranmış yeşil soğanları, kıyılmış dereotunu, çekirdeği alınıp, dilimlenmiş yeşil zeytini (arzu edilirse biberli kokteyl zeytini de kullanılabilir) karıştıralım. Mantarları içinde beklediği limonlu suda 10 dakika pişirelim. Suyunu süzüp, hazırladığımız soğanlı harçla karıştıralım. Bu arada bir kasede; limon suyu, tuz, zeytinyağı ve hardalı çırparak hazırladığımız salata sosumuzu mantarların üzerine gezdirelim. Salata tabaklarına paylaştırıp, kiraz domatesler ve limon dilimleriyle süsleyerek servis yapalım.

     

Bu Sayfayı Paylaş