ZencefiLLi KaranfiLLi Kurabiye

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda GizLi_ÖzNe tarafından 20 Mart 2009 tarihinde açılan konu

  1. Sponsorlu Bağlantılar
    ZencefiLLi KaranfiLLi Kurabiye konusu Malzemeler:


    *

    2 bucuk su bardağı un
    *

    1 tepeleme çay kaşığı karbonat
    *

    2 tepeleme çay kaşığı toz zencefil
    *

    yarim cay kaşığı tarçın
    *

    yarim cay kaşığı havanda ezilmiş toz karanfil
    *

    125 gr. (1 çubuk) tere yağı veya margarin (oda ısısında)
    *

    1+1/4 bardak ince toz şeker
    *

    1/4 bardak kadar kurabiyeleri batırmak için ince toz şeker
    *

    1 yumurta
    *

    4 yemek kaşığı pekmez
    *

    1 tatlı kaşığı limon suyu

    Yapılışı:

    - Unu, karbonatı ve baharatları bir kaba birlikte eleyin.
    - Başka genişçe bir kapta yağı ve şekeri kabarıp krema gibi olana dek iyice çırpın. Yumurtayı ekleyip hafifçe çırpın karışana kadar.
    - Pekmez ve limon suyunu ekleyin karıştırın.
    - Unlu baharatlı karışımı tahta kaşıkla yumuşak bir hamur olana kadar karıştırın.
    - Hamurdan cevizden küçük, ufak parçalar koparıp toplar yapın. Bunları bir kasedeki şekerin içine bulayıp yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizin.
    - Önceden ısıtılmış 325F (165C) dereceli fırında yaklaşık 12 dakika kadar elinizle üstüne bastırdığınızda ancak sertleşmiş olana kadar pişirin. (kurabiye kabaracak ancak elinizi bastırınca çok yumuşak olup hafifçe çökecektir, meraklanmayın, soğuyunca o sertleşecektir...çok fazla tutarsanız çok sert olurlar)
    - Tepsiden alıp soğumaya bırakın. Afiyet olsun...
     

Bu Sayfayı Paylaş