Zencefil Turşusu Tarifi - Zencefil Turşusu Nasıl Yapılır

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda KaRDeLeN tarafından 24 Eylül 2010 tarihinde açılan konu

  1. KaRDeLeN

    KaRDeLeN Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Zencefil Turşusu Tarifi - Zencefil Turşusu Nasıl Yapılır konusu Zencefil Turşusu - Zencefil Turşusu Tarifi - Zencefil Turşusu Nasıl Yapılır



    MALZEMELER
    1 adet orta boy taze zencefil (kabuğu soyulmuş)
    1 yemek kaşığı tuz
    2 su bardağı pirinç sirkesi
    1 su bardağı şeker


    [​IMG]

    Hazırlanışı
    01 Zencefili ince uzun şeritler halinde doğrayın (bunun için sebze soyacağından faydalanabilirsiniz). Üzerine tuzu dökün ve karıştırın. Bir saat boyunca bu şekilde bekleterek zencefilin suyunu bırakmasını sağlayın. Suyunu süzün ve zencefilleri kurulayın.
    02 Pirinç sirkesinin içine şekeri ekleyin ve orta ateşte, ara ara karıştırarak, kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra altını kısın ve 5 dakika daha pişirin.
    03 Bir kavanoza zencefilleri koyun ve üzerine kaynar haldeki sirkeyi ekleyin. Oda sıcaklığına gelene kadar birkaç saat beklettikten sonra kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve buzdolabına koyun. İki gün geçtikten sonra zencefil tuşunuz servise hazır olacaktır. Buzdolabında dilediğiniz kadar saklayabilirsiniz

    Afiyet Olsun
     

Bu Sayfayı Paylaş