Zelinisa Tarifi Yapılışı

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda SeLeN tarafından 20 Aralık 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Zelinisa Tarifi Yapılışı konusu Zelinisa Tarifi - Zelinisa Nasıl Yapılır - Zelinisa Malzemeleri





    Zelinisa



    Malzemeler

    * 3 adet hazır Yufka
    * İç Harcı İçin :
    * 1/2 kg Ispanak
    * 2 çay kaşığı Tuz
    * 1 yemek kaşığı tepeleme Un
    * 2 adet Yumurta
    * 250 -300 gr Beyaz Peynir
    * 1 çay bardağı Süt
    * 1 çay bardağı Sıvı Yağ
    * Börek Sosu İçin :
    * 1 çay bardağı Sıvı Yağ
    * 1 çay bardağı Su
    *
    * 4 Kisilik
    * Mutfak: Balkan


    Hazırlanışı
    Yıkanmış ıspanakları temizleyip incecik doğrayın. Üzerine 1 çay kaşığı tuz serpiştirip ovun ve elinizle sıkarak fazla suyunu süzün. Orta boy bir fırın tepsisini yağlayıp birinci yufkayı buruşturarak serin. Üzerine bir kasede çırptığınız sıvıyağ ve su karışımından gezdirin. İkinci yufkayı ortadan ikiye bölüp yarısını tepsiye yayın. Tekrar börek sosu olan su ve sıvıyağ karışımından gezdirin. Bir tarafta iç harcı için ıspanakları, ufalanmış (veya rendelenmiş peyniri) , yumurtaları, unu, süt ve sıvıyağı karıştırın. Bu karışımı alta serdiğiniz 1,5 yufkanın üzerine düzgünce yayın. Kalan yarım yufkayı ve diğer bütün yufkayı buruşturarak tepsiye yayıp, üzerini kapatın. En üste kalan börek sosunu gezdirin. Fırını 200 derece alt üst konuma getirip 5 dakika önceden ısıtın. Böreği dilimleyip sıcak fırına koyun. Üzeri nar gibi kızarıncaya dek en az 30 dakika pişirip çıkarın. Tekrar dilimleyip sıcak servise sunun.

    Afiyet Olsun.
     

Bu Sayfayı Paylaş