Yuvarlama Çorbası

'İçecekler ve Çorbalar' forumunda NeslisH tarafından 1 Aralık 2008 tarihinde açılan konu

  1. NeslisH

    NeslisH Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Yuvarlama Çorbası konusu Malzeme
    250 gr. kuşbaşı koyun eti
    150 gr. dana kıyma
    1 kahve fincanı pirinç (Yıkanıp dövülmüş)
    ½ su bardağı nohut (Kabarmış, dövülmüş)
    3 adet soğan (Yemeklik doğranmış)
    2 çorba kaşığı Bizim Ayçiçek Yağı
    1 yumurta
    1,5 su bardağı İçim Yoğurt (Süzme)
    Tuz
    Karabiber

    Hazırlanışı

    • Nohudu, pirinci, kıymayı, tuzu ve karabiberi bir tepsiye koyup iyice yoğurun. Fındık büyüklüğünde yuvarlayın.
    • Diğer bir kap içinde İçim yoğurda, soğana biraz renk aldırıp içine eti koyun ve 5 dakika kavurun.
    • Üzerine 4 su bardağı su koyup kaynatın. 25 dakika pişmeye bırakın.
    • Pişen etin içine köfteleri ilave edin. Pişerken terbiyesini hazırlayın.
    • Çukur kap içinde yoğurdu ve yumurtayı iyice karıştırıp kaynayan çorbanın suyundan ilave edin.
    • Karıştırdıktan sonra üzerine boşaltın. Lezzetini kontrol edin.
    • Servis yaparken kırmızı biber ve kuru nane serpiştirin.
     

Bu Sayfayı Paylaş