Yukarıiğdeağacı Köyü Hakkında Bilgi Beylikova Eskişehir

'Eskişehir Tanıtımı' forumunda DeMSaL tarafından 26 Ocak 2011 tarihinde açılan konu

  1. DeMSaL

    DeMSaL Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Yukarıiğdeağacı Köyü Hakkında Bilgi Beylikova Eskişehir konusu Yukarıiğdeağacı Köyü Beylikova - Yukarıiğdeağacı Köyü - Beylikova - Yukarıiğdeağacı - Yukarıiğdeağacı Hakkında



    Yukarıiğdeağacı, Eskişehir ilinin Beylikova ilçesine bağlı bir köydür.

    Tarih
    Bilindiği gibi, Oğuz Türklerinin Kayı Boyu, Söğüt ve çevresinde konuşlanmış ve zamanla sınırlarını genişletmiştir. Mihallıcçık'a bağlı Kayı Köyü, adını, söz konusu "Kayı" Boyundan almıştır. Kayı Köyünün tarihi 14.yüzyıla kadar gitmektedir. Kayı Köyü, Osmanlı İmparatorluğunda önemli bir yerleşim birimidir. Hem ekonomik hem de bilim açısından çok gelişmiştir. Kayı Köyünün ileri gelenlerinden birisi olan "Çobanoğlu" lakaplı bir ağa, bin beşyüze civarındaki sürüsünü, şimdiki Yukarı iğdeağacı meralarında otlatmaya başlamıştır. Sürüsünü otlatan çobanlarına da, o zamanlar sıra sıra iğdeler bulunan şimdiki köyün bulunduğu yere evler yaptırmıştır. Daha sonra kendisine de bir konak yaptırarak, Kayı Köyünden, çobanlarının oturduğu yere taşınmıştır. Zamanla akrabaları da buraya taşınarak, iğdeağacı köyü oluşmuştur. Avrupa da savaşlar sonucu kaybedilen topraklardan gelen bir kısım göçmen, şimdiki aşağı iğdeağacına yerleştirilince, eski köye de Yukarıiğdeağacı denilmiştir.

    Kültür

    Koyurtmak
    İğdeağacında sıklıkla yapılan sevilerek yenilen bir yemektir. Koyurtmak koyunların ikilime sütünden yapılır. Öncelikle süt süzülür ocakta içine bir iki kaşık nişasta atılarak ( sütün müktarına göre) karıştırılarak pişirilir. Birazcık koyu kıvama geldiğinde yayvan tabaklara ya da kaselere koyulur. Tabaklarda soğuması beklenir. Serviste arzuya göre şeker dökülerek ya da sade olarak servis edilir.

    Hoşmelim
    İğdeağacı'nda sevilerek yenilen bir tatlı türüdür.Kaymak çalkalanıp yağa dönüşüp çıkan süt ile yapılır. çıkan sütün içine birazcık yağ atılıp ocağa konulur. Kaynamaya başlayınca içine un koyulur. karıştırılarak hamur haline getirilir.Bu hamur tavada çevirilerek kaşığın tersi ile ezilerek kızartılır. Sonra ters kapatılarak bir tabağa alınır. Sıcak halde iken şerbet ya da şeker dökülerek servis yapılır.Sıcak olarak yenilir.

    Mayasız Halka
    Un, tuz, süt ve birazda yağ atılarak yoğrulur. Hamur kıvamı sertleşinceye kadar yoğrulmaya devam edilir. Hamur sert kıvama gelince simit şekline getirilerek üstüne yumurta sürülür, Susam ve çörek otu sepeleyerek fırına sürülür. Fırından çıktıktan sonra sıcak sıcak yemesi, tereyağı kaymak sürülerek yemesi, halkalar dilim dilim kesilerek kızartılarak yemesi çok güzeldir.

    Haşhaşlı Ekmek
    Tuz, un, süt, bir paket maya kulak memesi yumuşaklığında oluncaya kadar yoğrulur. Küçük bir parça koparılıp yuvarlak şekilde açılır. Sıvı yağla yağlanıp daha önce hazırlanmış haşhaş sürülür. 4 parçaya bölünür. Parçalar üst üste konulur bohça haline getirilir. Üzerine haşhaş sürülüp ocağa verilir.


    Gözleme
    Yoğurt, tuz un yoğrulur. Kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar yoğurmaya devam edilir. Yumruk büyüklüğünde pazılar koparılır. Pazılar oklava ile incecik açılır. Açılan hamur dört parmak genişliğinde pazının boyunca kesilir. Kesilen parçalar üst üste toplanır. Katlanır ve tekrar açılır, kare şekline getirilir. Yağlı bir tepsi ile pişirilir.

    Kaygana
    Kaymak yıkanır, kaymağın sütü içine iki tane yumurta kırılır. Biraz süt eklenir, kek hamuru gibi çırpılır. Bir kepçe ile tavanın içine incecik serilir. Hamur pişmeye başlayınca üstüne hafifçe yağ dökülür ve çevrilerek pişirilir.

    Coğrafya
    Eskişehir iline 85 km, Beylikova ilçesine 17 km uzaklıktadır.

    İklim
    Köyün iklimi, karasal iklimi etki alanı içerisindedir.

    Nüfus
    Yıllara göre köy nüfus verileri
    2007
    2000 279
    1997 276

    Ekonomi
    Köyün ekonomisi tarım ve hayvancılığa dayalıdır.

    Muhtarlık
    Yerleşim yerinin köy tüzel kişiliği alması ile birlikte köyün tüzel kişiliğini temsil etmesi için köy muhtarlık seçimleri de yapılmaktadır.

    Seçildikleri yıllara göre köy muhtarları:
    1939- İdris SARIKAYA
    1945- Ali YILMAZ
    1946- Mehmet TOĞRAL
    1947- Rıza KILIÇ
    1948- İdris SARIKAYA
    1949- Mehmet URUŞ
    1953- Arif VARCAN
    1954- Mehmet KIYAK
    1955- Mehmet URUŞ
    1959- Mahmut BEŞER
    1961- Orhan ÖZDEMİR(Öğretmen)
    1962- Rıza KILIÇ
    1968- Hasan Hüseyin KIRBIYIK
    1974- Hüseyin TOĞRAL
    1984- Ahmet YILMAZ
    1989- Ahmet ALPTEKİN
    1999- Osman VARCAN Halen Devam Ediyor

    Altyapı bilgileri
    Köyde, ilköğretim okulu vardır ancak kullanılamamasının yanı sıra taşımalı eğitimden yararlanılmaktadır. Köyün içme suyu şebekesi vardır ancak kanalizasyon şebekesi yoktur. Ptt şubesi ve ptt acentesi yoktur. Sağlık ocağı ve sağlık evi vardır, ebe yoktur. Köye ayrıca ulaşımı sağlayan yol asfalt olup köyde elektrik ve sabit telefon vardır.​
     

Bu Sayfayı Paylaş