Yufkalı Tavuk

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda Dine tarafından 29 Eylül 2009 tarihinde açılan konu

  1. Dine

    Dine Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Yufkalı Tavuk konusu Malzemeler

    1 adet tavuk
    1 paket margarin
    4 yemek kaşığı tereyağ
    5 su bardağı pirinç
    5 adet yufka

    Yapılışı

    Tavuğu haşlayıp suyunu bir kaba koyun.
    Etleri parçalara bölün.
    Yufkaları erittiğiniz margarinle yağlayıp, fırın tepsisine dizin.
    Üzeri kızarıncaya dek fırında pişirin.
    Fırından çıkardığınız yufkaları 15 dakika bekletip, üzerini kaplayacak şekilde sıcak tavuk suyu dökün.
    Tepsinin ağzını kapatıp, suyunu çekene kadar bekletin.
    Pirinçleri bir saat kadar tuzlu sıcak suda bırakın, sonra bir tencerede yağı eritip şeffaflaşıncaya kavurun.
    Tavuk suyunu bire birbuçuk ölçüsüyle ekleyip, ağır ateşte pişirin ve demlenmeye bırakın.
    Takriben 20-25 dakika sonra sıcak olarak, tepsideki tavuk suyu ile ıslatılmış yufkaların üzerine yayın.
    Haşlanmış tavuk parçalarını da, tereyağında hafifçe kızartıp, pilavın üzerine yayın.
    Sıcak olarak servise sunun.
     

Bu Sayfayı Paylaş