Yoğurtlu Şiş Köfte Tarifi

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda Dine tarafından 2 Nisan 2010 tarihinde açılan konu

  1. Dine

    Dine Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Yoğurtlu Şiş Köfte Tarifi konusu
    Yoğurtlu Şiş Köfte Tarifi


    [​IMG]

    Evde kebap keyfi. Kızarmış ekmeklerin üzerinde yoğurt ve şiş köfte lezzetine doyamayacaksınız.

    2 soğan
    750 gr koyun kıyma
    2 sarımsak
    1 yumurta
    30 gr margarin
    1 çorba kasığı kıyılmış taze nane
    1 dilim bayat ekmek içi
    500 gr yoğurt
    1 hazır yufka
    Tuz, karabiber

    Sos için:
    15 gr tereyağı
    2 çay kaşığı toz kırmızıbiber

    Soğanı soyup rendeleyin. Ekmek içini ıslatıp avucunuzun içinde sıkın ve ufalayın. Kıymayı yoğurma kabına alın. Ekmek, içi, yumurta, tuz ve karabiber ilave edip yoğurun. Köfte harcını altı parçaya ayırıp şişlere geçirin. Avucunuzun içinde, astırıp yuvarlayarak şişin boyuna göre uzatın. 180 dereceli ısıtılmış fırında pişirin. Hazır yufkayı dikdörtgen olara kesin. 200 dereceye ayarlı fırında kızartın. Yoğurt, sarımsak ve kıyılmış naneyi karıştırın. Yufkaları servis tabağına yayıp üzerine yoğurdu gezdirin.
    Tereyağın ısıtıp üzerine kırmızı toz biberle ilave edin. Şiş köfteleri yoğurtlu yufkanın üzerine yerleştirip sosu köftelerin üzerine gezdirerek dökün. Servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş