Yoğurt yiyoruz peki ne gibi yararları var işte yoğurdun insan sağlığına faydaları

'Diyet Beslenme' forumunda RiVeR_Nn tarafından 24 Ağustos 2008 tarihinde açılan konu

  1. RiVeR_Nn

    RiVeR_Nn Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Yoğurt yiyoruz peki ne gibi yararları var işte yoğurdun insan sağlığına faydaları konusu Her gün yada her 2 günde bir yedigimiz yogurdun faydalarının bu kadar oldugunu biliyormuydunuz .
    Yoğurdun Besinsel Yararı

    • Proteince zengindir. (Fincan başına 8 gram)
    • İyi kalsiyum kaynağıdır. (Sade yoğurt fincan başına 400 mg kalsiyuma sahiptir. 1 fincan kaymaksız süttekinden daha fazla kalsiyum içerir.)
    • Bir adet muz kadar çok potasyum içerir.
    • B vitamini enzimi olan riboflavinin mükemmel kaynağıdır.
    • Laktaz enzimi üretimiyle laktoz sindirimini artırır. (Süt ürünlerindeki karbonhidrat)
    • Bazı yoğurt tiplerinde bulunan aktif kültürler, ishale karşı korur ve bağışıklık sistemini güçlendirmede yardımcı olur.
    • Bağışıklık sistemini saldırılara karşı geliştirerek, göğüs ve kolon kanseri riskinin azalmasında yardımcı olabilir.
    [​IMG]
    En besleyici yoğurt nasıl seçilir?

    Serpintilerden ve parlak renklerden uzak durun ve bu önemli konularda yerinde seçimler yapın:

    • Yoğurdun ktusunda Lactobacillus acidophilus ya da Bifidus gibi “canlı ve aktif” kültürleri içerdiği açıkça belirtilmeli. Bu tür kültürler sindirim sistemimizi güçlü ve sağlıklı tutmaya yadımcı olur.
    • Servis başına en azından 300 mg kalsiyum içermeli.
    • Son kullanma tarihlerine dikkat edin, bu tarihten sonra yararlı aktif kültür miktarı azalır.
    • Yoğurt günün her anında çok lezzetlidir!
    • Ayçiçeği tohumları, doğranmış kuruyemişler ya da buğday tohumuyla hoş ve besleyici bir karışım elde edebilirsiniz..
    • Yoğurda doğranmış taze meyveler ekleyin.
    • Tatlı yoğurt seviyorsanız bal serpiştirin.
    • Nefis bir kahvaltı ya da öğleden sonra atıştırmalığı için, az yağlı tahıl gevreğini süt yerine yoğurtla kaplayın.
    • Öğleyin yoğurt tüketin.
    • Sos ve salatalarda mayonez ya da ekşi krema yerine yağsız sade yoğurt kullanın. Kremsi bir doku için, bir fincanın yoğurdu geceden kahve filtresinde süzün. Kalan su ekmek, çorba ya da soslarda kullanılabilir.
    • Nefis bir yemek sonrası tatlı için taze meyveyle vanilyalı yoğurdu kat kat yapıp tüketin
     
  2. RiVeR_Nn

    RiVeR_Nn Üye

    Yoğurt, sabahtan akşama kadar günün her saatinde yenebilecek harika bir gıdadır. Yoğurt daima suyuyla birlikte yenmelidir. Süzme yoğurtta "B" vitamini kalmaz. Çünkü,vitaminler hep yoğurdun suyundadır. Şeker hastaları için yararlı bir besindir. Şeker hastalarına verilecek yoğurt, ekşimiş olmamalı ve kaymağı alınmış olmalıdır. Sabahleyin kahvaltıdan sonra yenen yoğurt,sindirimi kolaylaştırıp ,bağırsakların çalışmasına yardım eder. Her yaşta hemen hemen herkes için uygundur. Ancak,midesi çok duyarlı olanlara,onikiparmak bağırsağı ülseri olanlara dokunur. Yoğurt, hastalar ve zayıf bünyeler için sütten daha besleyici sindirimi kolay bir gıdadır. Aynı zamanda bağırsaklarda bulunan tehlikeli ve zararlı mikropların(Amiplerin) çoğalmalarına ve hatta yaşamalarına engel olan bir besindir. Bu sebepten tifo ve ishal zamanlarında yoğurt âdeta bir ilaç gibi tavsiye edilmektedir. Tüberkülozlu hastalar üzerinde de antibiyotik etki gösterir. Yoğurt aynı zamanda bulaşıcı hastalıkların tedavisinde de oldukça öneme sahiptir. Çocukların bulaşıcı karaciğer iltihâbı (hepatit) hastalıklarının dietik tedavilerinde kullanılır. Ayrıca,yüze ve boyna sürülürse cildi canlandırır.Yirmi dakika kalsın cildinizde,sonra da gülsuyuyla siliverin.Rahat bir uyku için de yoğurt yiyebilirsiniz. Amerika'da yaklaşık olarak 45-50 yıl önce ,Avrupa'da da yirminci yüzyıl başlarından îtibâren tanınmaya ve yapılmaya başlanan bu yiyeceğin en azından 1000 yıl önce Türk ülkelerinde yapıldığı ve yendiği bir gerçektir. 1000 yıl önce Balasagunlu Hacip ve Kaşgarlı Mahmût tarafından yazılmış olan Kutadgu Bilig ve Divanü Lügâti't -Türk adlı eserlerde yoğurda bugünkü anlamda raslanılmaktadır. Fransa'ya yoğurt 16. yüzyılda Birinci Fransuva'ya tedâvi amacıyla Türkler tarafından götürülmüş ve o târihte yoğurt Fransa'da daha ziyâde ilâç olarak tanınmıştır. Yoğurdun esas yayılması ve geniş çapta Türk sınırlarını aşması 20.yüzyılın başlarına rastlar. Anadolu'da yoğurdun ilk kez yapılşına ilişkin yaygın bir inanış vardır. Buna göre, genç bir kız Hıdrellez günü kırlarda çiy toplar. Bir ses bunları süte katarsa her deva bir yiyecek elde edeceğini söyler. Kız çiyi süte katıp yoğurt yapar.(Anadolu'nun bazı yörelerinde bu gün de bu biçimde yoğurt yapılmaktadır.)
     

Bu Sayfayı Paylaş